Slowcoffee / filterkoffie

Slimme waterkoker, de iKettle

7 sep , 2015  

Zin in een overheerlijke slowcoffee uit Aeropress, Chemex of Hario maar geen zin om te wachten tot het water kookt (en op de juiste temperatuur is)? Dan is de iKettle een ware musthave voor jou. De iKettle stuur je namelijk aan met een app op je smartphone. Of je nu nog in bed ligt of […]

, , , , ,

Koffie soorten, Overige, Slowcoffee / filterkoffie, Technieken

Wat is het perfecte kopje koffie?

8 jun , 2015  

Voor de echte liefhebbers leidt de vraag hoe je het perfecte kopje koffie maakt tot een intens debat. Bestaat dat perfecte kopje koffie überhaupt wel? De Frog Blog van de Rainforest Alliance legde het voor aan een aantal koffie-experts. Om het perfecte kopje koffie te krijgen gaat het in de basis natuurlijk altijd om de ruwe boon, […]

, , , , , , ,

Accessoires, Slowcoffee / filterkoffie

Overal verse koffie met de Cafflano Klassic

8 apr , 2015   Video

Handig… voor als je echt niet zonder verse koffie kunt. De Cafflano Klassic, een combinatie tussen een koffiezetapparaat en een thermoskan. Makkelijk mee te nemen en dus ben je vanaf nu verzekerd van een vers bakkie. De werking is eenvoudig, in een paar stappen zit jij aan een dampende bak koffie. Als eerste maal je de […]

,

Baristas at work, Evenementen, Slowcoffee / filterkoffie

Floris van der Burg Dutch Aeropress Champion 2015

16 mrt , 2015  

Afgelopen week was het zover, het Dutch Aeropress Championship 2015. Het kampioenschap werd gehouden bij Coffeecompany in zijn vestiging op de Oosterdokskade in Amsterdam. Na vier ronden bleef Floris van der Burg als winnaar staan. Mieke Boden (BorgmanBorgman / Crusio) ging met de zilveren trofee naar huis; Francesco Graccotti (White Label) pakte het brons! Gefeliciteerd Floris, […]

, , , ,

Evenementen, Koffie soorten, Slowcoffee / filterkoffie

Dutch Aeropress Championship: de koffie

3 mrt , 2015  

Tijdens het Dutch Aeropress Championship werkt iedere deelnemer met dezelfde gereedschappen. Zo gebruikt uiteraard iedere deelnemer een Aeropress en wordt door iedere deelnemer met dezelfde koffie gewerkt. Dit jaar is Finca El Mango uit de Nariño-regio in Colombia de officiële selectie voor het Dutch Aeropress Championship. Deze Finca El Mango komt uit het hooggelegen Andesgebergte, tegen […]

, , ,

Baristas at work, Evenementen, Slowcoffee / filterkoffie

Dutch Aeropress Championship: de deelnemers

3 mrt , 2015  

Nog een paar nachtjes slapen en dan is het zover: het Dutch Aeropress Championship! Op vrijdag 13 maart zal het evenement plaatsvinden bij Coffeecompany in zijn vestiging op de Oosterdokskade in Amsterdam. De inschrijving is inmiddels gesloten en het indrukwekkende deelnemersveld is bekend: Axe Hessel Belle Montanus (Bocca) Bert Van Wassenhove (Caffenation) Bob Wenneker (Headfirst) Bonne […]

, ,

Overige, Slowcoffee / filterkoffie

Black Tonic

3 mrt , 2015  

De black tonic of caffé tonic verovert  in sneltempo de wereld. Het drankje dat, zoals de naam al doet vermoeden, een combinatie is van een klassieke espresso en tonic, zou overheerlijk smaken. Tijdens de afgelopen Horecava was dit drankje overigens al te proeven in de stand van Dutch Cold. Hier werd de tonic echter gemixt […]

, , , ,

Evenementen, Slowcoffee / filterkoffie

Dutch Aeropress Championship 2015

3 mrt , 2015  

Coffeecompany organiseert dit jaar voor de tweede keer achtereen het Dutch Aeropress Championship. Op vrijdag 13 maart zal het evenement plaatsvinden bij Coffeecompany in zijn vestiging op de Oosterdokskade in Amsterdam. Coffeecompany is sinds de Aeropress in Nederland te vinden is fan van deze veelzijdige en simpele zetmethode. De aeropress is een kunststof zetsysteem voor […]

, , ,