Onderzoekjes

Nieuwe opzet Koffie Top 100

6 mrt , 2017  

De Misset Koffie Top 100 krijgt een iets gewijzigde opzet, waarbij alle deelnemers door de vakjury bezocht worden. De kwaliteit van de koffie wordt zo nóg meer het uitgangspunt voor de lijst met de honderd beste koffieserverende bedrijven van Nederland. In de eerste vijf edities kregen alle zaken die zich inschreven eerst een mystery visit, […]

, ,

Onderzoekjes

Whoopsie… Overdosis cafeïne :-/

27 jan , 2017  

Twee studenten van de universiteit van Northumbria in Groot-Brittannië zullen wel twee keer nadenken voor ze zich nog eens opgeven als vrijwilliger voor een wetenschappelijk experiment. Alex Rosetto en Luke Parkin moesten het equivalent aan cafeïne van 3 koppen koffie opdrinken om te zien welk effect cafeine heeft op sportieve prestaties. Maar ze kregen per ongeluk […]

, , ,

Onderzoekjes,Persberichten

Nederlander geeft voorkeur aan snelle koffie (aldus Beslist.nl)

26 jan , 2017  

In het kader van “laten we nog maar eens een onderzoekje doen”, heeft ook Beslist.nl zich op de koffiedrinkende Nederlander gestort… of in ieder geval de koffiedrinkende Nederlander die zijn apparatuur via de website opsnort. Ondanks de opmars van “slow” varianten, blijkt “De Nederlander” toch te gaan voor het snelle bakkie. Hieronder de uitkomst van […]

, , , ,

Onderzoekjes,Persberichten

Koffie verwerken in land van herkomst verdriedubbelt opbrengst lokale partijen

1 dec , 2016  

Grote westerse koffieondernemingen domineren al dertig jaar de wereldwijde export van koffie uit onder andere Afrika. Koffiebonen worden goedkoop verworven, snel geëxporteerd, verwerkt en met grote winst verkocht. Als koffie echter wordt gebrand en verpakt in het land van herkomst en niet in het westen, verdriedubbelt dat de opbrengst voor koffielanden Dat blijkt uit het‘Life […]

, , ,

Onderzoekjes

1 Oktober: Internationale Koffiedag

30 sep , 2016  

Zaterdag 1 oktober is het Internationale Koffiedag! Reden voor een feestje dachten ze bij Animo en dus bedachten ze de Animo Koffie Quiz. Dit is een korte, leuke quiz om de koffie kennis te testen. Weet jij bijvoorbeeld hoeveel kopjes koffie er wereldwijd per dag gedronken worden? En hoe ziet ongebrande koffie er eigenlijk uit? Makkelijke vragen […]

, ,

Koffie soorten,Onderzoekjes

3 Dagen vlammen na een kopje Stiff Bull coffee?

29 sep , 2016  

Of toch maar voorzichtig met een zak ijsklontjes op de bank? De makers achter Stiff Bull Coffee beweren dat je na het drinken van een kopje van hun zwarte goud een erectie krijgt die maar liefst 3 dagen stand houdt… ouch :-/ De makers beweren dat de werkzame stoffen in deze koffie hun oorsprong vinden […]

, , , ,

Onderzoekjes

Nescafé: “kwaliteit van koffie op de werkvloer steeds belangrijker”

29 sep , 2016  

De Nederlandse werknemer stelt steeds hogere eisen aan de kwaliteit van koffie op het werk. De drie belangrijkste criteria hiervoor zijn: smaak (89%), geur (59%) en hoe de koffie eruitziet (33%). Dat blijkt uit de Nescafé Koffiemonitor, het jaarlijkse onderzoek naar koffietrends op het werk. Uit het onderzoek komt ook naar voren dat er vier […]

, , , , , , ,

Gezondheid,Onderzoekjes,Overige

Koffiebonen bewaren in de vriezer? Ja, het kan!

17 sep , 2016  

Vele koffiebranders en -puristen uit de hele wereld zullen anders oordelen, maar als het goed gedaan wordt kan invriezen de versheid en houdbaarheid van koffiebonen voor maanden bewaken. De do’s en don’t´s van het invriezen: Gebruik uitsluitend verse, hele bonen dat wil zeggen, hoe dichter op de branddatum des te beter. Oude(re) bonen invriezen heeft […]

, , , ,

Gezondheid,Onderzoekjes

We kunnen er niks aan doen… het is een gen ;-)

26 aug , 2016  

Wetenschappers hebben ontdekt dat een specifiek gen beïnvloedt hoeveel koffie mensen gemiddeld drinken. Het gaat om een gen met de naam PDSS2 dat mogelijk de afbraak van cafeïne in het menselijk lichaam vertraagt. Mensen die beschikken over de genvariant drinken over het algemeen minder koffie dan personen die geen drager zijn van het gen. Dat meldt […]

, , ,

Baristas at work,Onderzoekjes

AD Koffietest 2016

12 aug , 2016  

Ook dit jaar gaat het AD weer op zoek naar de horecagelegenheid waar de beste koffie, cappuccino of espresso wordt geschonken. We roepen koffiebars, cafés en andere gelegenheden op om deel te nemen aan onze AD Koffietest. Aanmelden kan tot 2 september. De speurtocht naar de beste koffie, cappuccino of espresso van Nederland is elk […]

, ,