Nederlander geeft voorkeur aan snelle koffie (aldus Beslist.nl)
In het kader van “laten we nog maar eens een onderzoekje doen”, heeft ook Beslist.nl zich op de koffiedrinkende Nederlander gestort… of in ieder geval de koffiedrinkende Nederlander die zijn apparatuur via de website opsnort. Ondanks de opmars van “slow” varianten, blijkt “De Nederlander” toch te gaan voor het snelle bakkie. Hieronder de uitkomst van […]
koffie, koffieconsumptie, nespresso, nespresso boutique, senseo
Koffie verwerken in land van herkomst verdriedubbelt opbrengst lokale partijen
Grote westerse koffieondernemingen domineren al dertig jaar de wereldwijde export van koffie uit onder andere Afrika. Koffiebonen worden goedkoop verworven, snel geëxporteerd, verwerkt en met grote winst verkocht. Als koffie echter wordt gebrand en verpakt in het land van herkomst en niet in het westen, verdriedubbelt dat de opbrengst voor koffielanden Dat blijkt uit het‘Life […]
1 Oktober: Internationale Koffiedag
Zaterdag 1 oktober is het Internationale Koffiedag! Reden voor een feestje dachten ze bij Animo en dus bedachten ze de Animo Koffie Quiz. Dit is een korte, leuke quiz om de koffie kennis te testen. Weet jij bijvoorbeeld hoeveel kopjes koffie er wereldwijd per dag gedronken worden? En hoe ziet ongebrande koffie er eigenlijk uit? Makkelijke vragen […]
3 Dagen vlammen na een kopje Stiff Bull coffee?
Of toch maar voorzichtig met een zak ijsklontjes op de bank? De makers achter Stiff Bull Coffee beweren dat je na het drinken van een kopje van hun zwarte goud een erectie krijgt die maar liefst 3 dagen stand houdt… ouch :-/ De makers beweren dat de werkzame stoffen in deze koffie hun oorsprong vinden […]
Nescafé: “kwaliteit van koffie op de werkvloer steeds belangrijker”
De Nederlandse werknemer stelt steeds hogere eisen aan de kwaliteit van koffie op het werk. De drie belangrijkste criteria hiervoor zijn: smaak (89%), geur (59%) en hoe de koffie eruitziet (33%). Dat blijkt uit de Nescafé Koffiemonitor, het jaarlijkse onderzoek naar koffietrends op het werk. Uit het onderzoek komt ook naar voren dat er vier […]
koffie, koffieconnaisseur, koffiekameleon, koffiesommelier, koffietradista, nescafe, nestle, wij van wc eend
Gezondheid, Onderzoekjes, Overige
Koffiebonen bewaren in de vriezer? Ja, het kan!
Vele koffiebranders en -puristen uit de hele wereld zullen anders oordelen, maar als het goed gedaan wordt kan invriezen de versheid en houdbaarheid van koffiebonen voor maanden bewaken. De do’s en don’t´s van het invriezen: Gebruik uitsluitend verse, hele bonen dat wil zeggen, hoe dichter op de branddatum des te beter. Oude(re) bonen invriezen heeft […]
We kunnen er niks aan doen… het is een gen ;-)
Wetenschappers hebben ontdekt dat een specifiek gen beïnvloedt hoeveel koffie mensen gemiddeld drinken. Het gaat om een gen met de naam PDSS2 dat mogelijk de afbraak van cafeïne in het menselijk lichaam vertraagt. Mensen die beschikken over de genvariant drinken over het algemeen minder koffie dan personen die geen drager zijn van het gen. Dat meldt […]
Hete koffie en thee verhogen kans op slokdarmkanker
Het Internationale Agentschap voor Onderzoek naar kanker (IARC), een adviesorgaan van de World Health Organisation (WHO), stelt dat het drinken van zeer hete dranken mogelijk zorgt voor een verhoogde kans op slokarmkanker. Vooral dranken die warmer zijn dan 65 graden worden als een risicofactor gezien. Hierbij wordt de jarenlange aanname dat koffie zelf kan worden […]
