Baristas at work

Online koffietrainingen bij de Koffieschool

30 mrt , 2020  

De Koffieschool biedt online SCA koffietrainingen. Leer alles over het product koffie en duurzame koffiehandel, doe een online examen en verdien je SCA certificaten vanaf de keukentafel. De aangeboden trainingen: SCA Introduction to Coffee SCA Sustainability Beide trainingen vinden plaats in 2 of 3 sessies van 2 uur. De training wordt live gestreamd. De deelnemers […]

, , , , , , ,

Koffie soorten

Inkbrew Coffee door Sergio Herman

28 mei , 2019  

Dat Sergio Herman ambitieus is wisten we natuurlijk al. Na diverse restaurants is het nu tijd voor iets anders en heeft hij zijn pijlen gericht op het leveren van koffie. Op zijn website schrijft Sergio het volgende over zijn Inkbrew Coffee: Niemand hoeft mij het belang van koffie uit te leggen. Ik kan dit zeggen […]

, , , , ,

Baristas at work, Koffie soorten

Tweede keer finale voor Keen Coffee uit Utrecht

17 apr , 2019  

Keen Coffee heeft samen met de Zwitserse topbarista Mathieu Theis voor het tweede opeenvolgende jaar de finale bereikt van de grote World Barista Championships 2019 die afgelopen weekend in Boston zijn gehouden. Theis en Keen Coffee werden zesde en Jooyeon Jeon uit Zuid Korea won dit jaar. Rob Kerkhoff van Keen Coffee: “Meedoen op dit […]

, , , , , , , , , , , ,

Baristas at work, Koffie soorten, Slowcoffee / filterkoffie, Technieken

Wat is single origin, single estate of specialty coffee?

18 jul , 2018  

Er bestaat nogal discussie over de termen single origin, single estate en specialty coffee. Omdat de termen misbruikt worden of omdat niet duidelijk is wat er mee bedoeld wordt. Het lijkt ons, van Fleur de Cafe, goed om daarom deze koffietermen eens onder de loep te nemen. Koffiehandel Onze groene koffiebonen kopen wij via een […]

, , , , , , , , , , , , , ,

Koffie soorten, Partners

Kaldi introduceert vier nieuwe specialty coffees

18 dec , 2017  

De Nederlandse koffiemarkt is sterk in ontwikkeling, een trend die we internationaal al langer zien. Koffie wordt volop geschonken en gedronken en barista’s verheffen hun vak tot een ware kunst. Allerlei koffiespecialiteiten maken assortimenten steeds completer, zo ook die van Kaldi. Kaldi komt namelijk met vier nieuwe specialty coffees, die onderscheidend zijn door hun kwaliteit en […]

, , , , ,

Persberichten

Eigen gebrande koffie in je zaak (advertorial)

31 mrt , 2017  

Een echt Nederlands gebruik: een goed kopje koffie drinken alvorens de afspraak kan beginnen. In steeds meer winkels wordt tegenwoordig dit gebruik overgenomen. Loop een willekeurige herenmode zaak binnen en je ziet vaak een goede koffiemachine al staan. Steeds meer winkels beseffen dat je waarde kan toevoegen door zelf gebrande koffie aan klanten aan te […]

, , , ,

Persberichten

Specialty koffie in een cupje, Gloriouscaps!

27 okt , 2016  

Gloriouscaps is de nieuwe speler op de koffiecapsule markt, Gloriouscaps is kleinschalig en focussed zich voornamelijk op het vullen van capsules met bijzondere koffies van en voor de beste Europese specialty koffie branders. Het bedrijf uit Deventer biedt een kwalitatief hoogstaand alternatief voor de bestaande Nespresso® compatible cupjes, met als doel dat meer mensen van […]

, , ,