Baristas at work, Gezondheid

Een week geen dierlijke baristamelk in je koffie?

29 feb , 2024  

Ben jij een groot liefhebber van een cappuccino of latte machiato en gebruik je daarvoor “gewone” melk? Kies dan eens voor plantaardige zuivel. Lastig? Let dan goed op: op 4 maart 2024 start de zevende editie van de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel. De populaire eetgedragsveranderingscampagne richt zich dit jaar specifiek op de NextGen. In […]

, , , , , , ,

Baristas at work

Anne&Max Nijmegen opent haar deuren

14 nov , 2023  

De negenentwintigste Anne&Max huiskamer is sinds 9 november in Nijmegen te vinden. De vestiging aan de Lange Hezelstraat opende om 08:00 uur haar deuren feestelijk met een bubbeltje, muziek en natuurlijk héél veel lekkere koffie. Samen met franchise-ondernemers Marcel en Femke Herfkens opent Anne&Max een nieuwe vestiging in de oudste stad van Nederland. Je vindt […]

, , , , , ,

Baristas at work

Man met Bril Koffie gaat op Europees avontuur

7 sep , 2023  

Man Met Bril Koffie staat op het punt Europa in te trekken met een elektrisch omgebouwde oldtimer koffietruck. De Rotterdamse koffiebrander opent binnenkort ’s werelds eerste koffiehotel, waar naast gasten ook ruimte is voor residenten. Het idee achter het residentie programma is dat deelnemers(voornamelijk koffie professionals) een aantal maanden in het hotel komen wonen, werken […]

, ,

Baristas at work, Technieken

De beste koffie voor de thuisbarista

5 jul , 2023  

We kunnen allemaal een perfecte beker koffie halen bij een van de vele geweldige koffiebars die er zijn, maar: hoe zit het met onze koffie thuis? Zou die niet minstens zo goed moeten zijn? Koffie-expert en wereldkampioen barista James Hoffmann vertelt alles wat je moet weten om als thuisbarista zelf de beste koffie te maken: […]

, , , , , ,

Baristas at work

De SUP wetgeving tegen plastic vervuiling

17 jun , 2023  

Als onderdeel van de SUP wetgeving koffiebekers is het vanaf 2024 niet meer toegestaan wegwerp bekers te gebruiken. De regels hiervoor verschillen echter wel als je het hebt over deze bekers ter plaatse gebruiken of bij afhaalmaaltijden. Wanneer je namelijk ergens ter plaatse, zoals op werk bijvoorbeeld, koffie wilt drinken, moet je vanaf januari 2024 […]

, , , , ,

Baristas at work, Espresso machines

Kwaliteitskoffie in je koffiezaak: de voordelen van een professionele koffiemachine

15 jun , 2023  

Ben je barista of wil je dat worden en heb je een eigen koffiezaak? Om daar een groot succes van te maken, is goede koffie een must. Een professionele koffiemachine maakt in veel gevallen het verschil. Hoewel het vaak een flinke aankoop is, is het in veel gevallen wel echt de moeite waard. Benieuwd naar […]

, , , , , ,

Baristas at work

De beste afvalscheidings-tips voor horecaondernemingen!

6 jun , 2023  

Als horecaonderneming is het belangrijk om bewust met afval om te gaan. Het scheelt je namelijk geld en draagt bij aan een positieve reputatie. Het implementeren van een effectief afvalscheidingsbeleid is een uitstekende stap in de juiste richting. Wat zijn de beste afvalscheidingsmanieren, specifiek gericht op horecabedrijven? Hieronder enkele van onze beste tips. Begin bij […]

, , ,

Baristas at work

Eigenaar Kaldi Apeldoorn, Gert-Jan Schilder, doet mee aan de Tour du ALS

14 apr , 2023  

De Mont Ventoux, een imposante berg in het warme zuiden van Frankrijk, waar ook dit jaar betrokkenen, die te maken hebben met de vreselijke ziekte ALS, voor een goed doel de berg trotseren. De deelnemers zijn zeer gemotiveerd om de steile hellingen te overwinnen door te fietsen, te lopen of te rennen. Het is een […]

, , ,

Baristas at work

Kaldi opent tweede vestiging in Saudi Arabië

8 mrt , 2023  

Twee jaar na de opening van de eerste vestiging in Saudi Arabië zijn er duizenden kopjes koffie, thee en de oer-Hollandse stroopwafels over de toonbank gegaan. De Kaldi franchiseformule is enorm succesvol gebleken en daarom is er een tweede Kaldi vestiging in de wereldstad geopend. Op ongeveer een halfuur rijden van de originele vestiging vind […]

, , , , , , ,

Baristas at work

5 tips voor het starten van je eigen café

8 mrt , 2023  

Een eigen café oprichten is de droom van veel koffieliefhebbers. De hele dag met koffie bezig kunnen zijn, klinkt vele koffie connaisseurs als muziek in de oren. Voor wie de sprong wilt wagen en zelf een café wilt gaan starten, zijn er wel wat belangrijke stappen die gezet moeten worden voordat je de deuren van […]

, , , , , , , ,