Koffiebonen in alle soorten en maten
Iedereen herkent een appel, als fruitsoort. Toch zijn er enorm veel soorten appels die zich onderscheiden in kleur, vorm en smaak. Je hebt groene, rode, zoete, zure, harde en zachte appels. Ondanks de verschillende eigenschappen herkennen we ze toch allemaal als appel. Zo is het ook met ongebrande koffie. Iedereen herkent een koffieboon, maar toch […]
featured, fleur de cafe, koffiebonen, koffieboon, ongebrande koffie
Koffiebranderij Fleur de Café nu hypermodern met Loring koffiebrander
Fleur de Café is sinds 2014 een ambachtelijke koffiebranderij. De volgende stap in het professionaliseren van onze koffiebranderij is in dit jaar genomen. Begin juli is de koop van een Loring S70 Peregrine gesloten. Daarmee heeft Fleur de Café zich ontwikkeld tot een van de modernste en energiezuinigste koffiebranderijen van Europa. De Loring is een […]
fleur de cafe, groene bonen, koffiebonen, Koffiebrander, koffiepartner, loring, loring koffiebrander
Verse, zelf gemalen koffie heeft meerwaarde
Koffie is voor ieder natuurlijk een belangrijk deel van het leven. Koffie zegt meer over jouw persoonlijkheid dan je in eerste instantie denkt. Nederlanders drinken zo’n 3,2 kopjes koffie per persoon per dag. Koffie is dus niet meer weg te denken. Maar wat nou als je moest kiezen tussen zelf met de bonenmaler gemaakte koffie […]
Gordon brengt zijn koffie naar de horeca
Onder de naam Blushing exploiteert tv-persoonlijkheid Gordon niet alleen zijn horecaconcept, maar heeft hij sinds kort ook zijn eigen koffiemerk. Makro is een van de eerste groothandels die het product heeft opgenomen en het daarmee beschikbaar maakt voor horecagelegenheden. Volgens Gordon werd het, na de opening van zijn drie lunchrooms in Amsterdam, Blaricum en Rotterdam, […]
blushing, blushing koffie, gordon, horeca, horecakoffie, koffie, koffiebonen, makro, neuteboom, neuteboom coffeeroasters, utz
Kwaliteit van koffie bepalen zonder te proeven?
In het door Q-Point geleide project ‘Supporting the development of commercial agriculture programs at four Ethiopian universities’, uitgeschreven door Nuffic, hebben onderzoekers van de Universiteit Gent een methode ontwikkeld die toelaat de kwaliteit van Ethiopische koffie te voorspellen zonder dat die geproefd hoeft te worden. Barista’s zullen het bevestigen: consumenten hechten steeds meer waarde aan […]
Nieuwe partner: Espressokopen.nl
EspressoKopen.nl is een webshop gericht op de verkoop van koffiebonen en aanverwante zaken. Wij richten ons specifiek op mensen die koffiebonen willen kopen voor hun volautomaat; dit zijn veelal bedrijven en particulieren die een goede kwaliteitskoffie erg kunnen waarderen. EspressoKopen.nl is ontstaan uit een koffieblog/vergelijkingswebsite. De webshop bestaat inmiddels bijna een jaar. Hiervoor was de site een blog/vergelijkingswebsite […]
espressokopen.nl, esprsso, koffie, koffiebonen, lavazza, segafredo
Gezondheid, Onderzoekjes, Overige
Koffiebonen bewaren in de vriezer? Ja, het kan!
Vele koffiebranders en -puristen uit de hele wereld zullen anders oordelen, maar als het goed gedaan wordt kan invriezen de versheid en houdbaarheid van koffiebonen voor maanden bewaken. De do’s en don’t´s van het invriezen: Gebruik uitsluitend verse, hele bonen dat wil zeggen, hoe dichter op de branddatum des te beter. Oude(re) bonen invriezen heeft […]
Top 5 koffiemerken
Als je in de supermarkt staat zie je allerlei soorten koffiemerken staan. Ook als je in een café of koffiebar een kopje koffie bestelt, kom je regelmatig in aanmerking met koffiemerken waar je misschien nog nooit eerder van gehoord hebt. Maar wat is nu de beste en lekkerste koffie? We hebben een top 5 voor […]
illy, illy koffie, koffie, koffiebonen, lavazza, redbeans, segafredo, supermarkt, tiktak
