Technieken

Hoe maak je thuis de lekkerste cappuccino?

6 jul , 2019  

Niks zo lekker als een mooie cappuccino die door de barista van je favoriete koffiezaak voor je wordt neergezet. Zou toch leuk zijn als je die zelf thuis ook kon maken. Een beetje thuisbarista draait hier zijn hand niet voor om een schuimt zijn melk zelf op met het stoompijpje van zijn of haar koffiemachine […]

, , , , , , ,

Baristas at work,Melk

Nieuw Alpro Barista Oat, Plantpower in je koffie

25 apr , 2019  

Naast Alpro Barista Soya, komt Alpro in 2019 met Alpro Barista Oat speciaal voor in je koffie. Dus of je meer van soja houdt of juist een havertype bent: je kiest voor plantpower. De Barista lijn is namelijk 100% plantaardig en geeft een perfecte schuimlaag voor in je koffie. Bovendien zijn deze drinks niet alleen […]

, , , , ,

Melk,Partners

Fleur de Café adviseert Lattiz voor het perfecte melkschuim

11 okt , 2018   Gallery

Eén derde van alle koffie die besteld wordt in de horeca, is een cappuccino of latte macchiato. Melkvarianten zijn nog steeds razend populair. Dé oplossing om aan de grote vraag naar melkschuim te voldoen is de Lattiz melkschuimmachine. De Lattiz is speciaal ontwikkeld voor horecaprofessionals. Met één druk op de knop schuimt de machine in […]

, , , , , , , , , ,

Baristas at work,Melk

Alpro Oat opschuimmelk voor barista’s

22 jun , 2018  

De ‘For Professionals’-range van Alpro wordt uitgebreid met een haverdrink, Alpro Oat ‘For Professionals’. Ontwikkeld voor kritische barista’s en koffieliefhebbers. De drink voegt met een neutrale, subtiele smaak, een uitstekende opschuimbaarheid en een biologisch keurmerk de veelgevraagde variatie toe aan het plantaardige aanbod in koffiebars en horecazaken. Na de introducties van Alpro Soya, Almond en […]

, , , , , , ,

Baristas at work,Melk,Persberichten

Maak je koffie duurzamer met ‘Alpro for Professionals’

16 mrt , 2018  

Alpro introduceerde in 2011 Soya For Professionals, een eerste soja opschuimmelk die voor barista’s ontwikkeld is. De smaak, het opschuimen en het mondgevoel, de meest kritische gebruikers worden op alle punten tevreden gesteld. De sojacappuccino is sindsdien een vast menu-item op de koffiekaart en de plantaardige opties zijn aangevuld met o.a. kokos- en amandeldrinks. Alpro […]

, , , , , ,

Baristas at work,Melk,Technieken

Koffietrend 5: Barista melk

27 mrt , 2017  

Als 70% van de koffie die we buiten de deur drinken met melk is, dan is daar een markt. ‘Gewone’ melkproducenten weten dit allang en schuimen er al jaren op los. Vervolgens vulden plantaardige drinks van bijvoorbeeld Alpro het assortiment aan met een speciale lijn voor barista’s. Mooi melkschuim krijg je niet zomaar, daar is […]

, , , ,

Melk,Persberichten

Nieuw in het melkschap: Holland Jersey

20 feb , 2017   Gallery

Vanaf vandaag is er een nieuw zuivelmerk in Nederland: Holland Jersey. Bij maar liefst 350 Albert Heijns kun je nu Volle Jersey melk en Halfvolle Jersey melk krijgen. Jersey melk is gemaakt van uitsluitend Jersey koeien, heeft van nature 20% meer proteïne, is lekker vol van smaak en schuimt te gek voor cappuccino. De Jersey […]

, , , , ,