Baristas at work,Koffie soorten,Slowcoffee / filterkoffie,Technieken

Wat is single origin, single estate of specialty coffee?

18 jul , 2018  

Er bestaat nogal discussie over de termen single origin, single estate en specialty coffee. Omdat de termen misbruikt worden of omdat niet duidelijk is wat er mee bedoeld wordt. Het lijkt ons, van Fleur de Cafe, goed om daarom deze koffietermen eens onder de loep te nemen. Koffiehandel Onze groene koffiebonen kopen wij via een […]

, , , , , , , , , , , , , ,

Baristas at work,Slowcoffee / filterkoffie,Technieken

De Koffieschool opent YouTube kanaal

19 dec , 2017  

Voor iedereen die op het werk of thuis werkt met een espressomachine geeft Joost Leopold van De Koffieschool leuke en verrassende tips om de kwaliteit van het kopje koffie te verbeteren. In korte filmpjes van hooguit 3 minuten legt hij uit, hoe je het beste het melkschuim in de espresso kan schenken, wat de ‘O”- […]

, , , , , , , , , ,

Baristas at work,Partners,Slowcoffee / filterkoffie,Technieken

Thee zetten met #V60 , #Chemex en #Aeropress

3 nov , 2017  

Begin dit jaar stonden we op het Amsterdam Coffee Festival en lieten daar zien dat je met de populaire slow coffee zetmethodes ook heel goed thee kan zetten. En na alle verschillende kopjes koffie die op het event geproefd konden worden, bleken onze kopjes thee een welkome afwisseling. Voorbereiding Voor de meeste theesoorten kun je […]

, , , , , , , , , , , ,

Baristas at work,Slowcoffee / filterkoffie

CoffeeTonic… voor als je ècht een trendsetter bent

29 mrt , 2017  

Beginnen net een beetje de koffiecocktails algemeen bekend te worden en ben je in de trend van Dutch Coffee (cold brew coffee) gedoken, blijkt nu dat je toch al hopeloos achter de feiten aan loopt. Koffie met tonic is helemaal de bom! Helemaal van nu ook… alhoewel het in 2015 ook al eens zijn intrede […]

, , , , , , , , ,

Slowcoffee / filterkoffie

Animo OptiVend High Speed

29 mrt , 2016  

Animo introduceert met trots de nieuwe OptiVend High Speed instant koffieautomaten. De nieuwe modellen uit de OptiVend-serie zijn een combinatie van technische innovatie, snelheid en vooruitstrevend design. Het resultaat is een serie hoogwaardige koffieautomaten geschikt voor die situatie waarbij naast capaciteit ook snelheid in de koffievoorziening een belangrijke rol speelt. Grote doseringen en werksfeer Snel meerdere thermoskannen voor […]

, ,

Slowcoffee / filterkoffie

Technivorm Moccamaster Cup One

13 jan , 2016   Video

Hier op kantoor is de moccamaster al jaren favoriet, menig pot koffie is er al doorheen gegaan. Nu komt Technivorm echter met iets nieuws, de Moccamaster Cup One. Een klein broertje van de grote jongens die voorziet in het zetten van een enkele kop verse filterkoffie. Lekker! De Moccamaster Cup One zet in ongeveer 4 […]

, , ,

Slowcoffee / filterkoffie

Slimme waterkoker, de iKettle

7 sep , 2015  

Zin in een overheerlijke slowcoffee uit Aeropress, Chemex of Hario maar geen zin om te wachten tot het water kookt (en op de juiste temperatuur is)? Dan is de iKettle een ware musthave voor jou. De iKettle stuur je namelijk aan met een app op je smartphone. Of je nu nog in bed ligt of […]

, , , , ,

Koffie soorten,Overige,Slowcoffee / filterkoffie,Technieken

Wat is het perfecte kopje koffie?

8 jun , 2015  

Voor de echte liefhebbers leidt de vraag hoe je het perfecte kopje koffie maakt tot een intens debat. Bestaat dat perfecte kopje koffie überhaupt wel? De Frog Blog van de Rainforest Alliance legde het voor aan een aantal koffie-experts. Om het perfecte kopje koffie te krijgen gaat het in de basis natuurlijk altijd om de ruwe boon, […]

, , , , , , ,

Accessoires,Slowcoffee / filterkoffie

Overal verse koffie met de Cafflano Klassic

8 apr , 2015   Video

Handig… voor als je echt niet zonder verse koffie kunt. De Cafflano Klassic, een combinatie tussen een koffiezetapparaat en een thermoskan. Makkelijk mee te nemen en dus ben je vanaf nu verzekerd van een vers bakkie. De werking is eenvoudig, in een paar stappen zit jij aan een dampende bak koffie. Als eerste maal je de […]

,

Baristas at work,Evenementen,Slowcoffee / filterkoffie

Floris van der Burg Dutch Aeropress Champion 2015

16 mrt , 2015  

Afgelopen week was het zover, het Dutch Aeropress Championship 2015. Het kampioenschap werd gehouden bij Coffeecompany in zijn vestiging op de Oosterdokskade in Amsterdam. Na vier ronden bleef Floris van der Burg als winnaar staan. Mieke Boden (BorgmanBorgman / Crusio) ging met de zilveren trofee naar huis; Francesco Graccotti (White Label) pakte het brons! Gefeliciteerd Floris, […]

, , , ,