Baristas at work,Onderzoekjes

Misset Horeca Koffie Top 100 publieksprijs – #koffietop100

25 Jul , 2016  

misset-horeca-koffie-top-100-2016

Welke koffiezaak pakt dit jaar de Publieksprijs in de Koffie Top 100? Lukt het Doppio Amsterdam VU voor de derde keer op rij? Voorlopig staat Lunchroom Hop in het Zuid-hollandse Monster bovenaan. Stemmen kan nog tot en met 21 augustus. De stembussen zijn open vanaf 8 juli en sindsdien hebben al 2953 hun stem uitgebracht. […]

, ,

Overige,Persberichten

De Boer & De Boer, een documentaire over de oorsprong van #koffie

21 Jul , 2016  

sacha-de-boer-nespresso

De oorsprong van koffie begint bij de koffieboer. maar waar komt de koffie in ons kopje eigenlijk vandaan? Hoe wordt het gemaakt? En wat bepaalt de smaak? Om de Nederlandse koffiedrinker hierin mee te nemen is Nespresso samen met Sacha de Boer afgereisd naar Colombia. daar heeft zij de verschillende fases van het koffieproces op […]

, , ,

Koffie soorten

Einde boycot Cubaanse koffie

14 Jul , 2016  

_nespresso_500_2

Voor het eerst in meer dan 50 jaar kunnen koffieliefhebbers in de Verenigde Staten gaan genieten van koffie afkomstig uit Cuba.Koffiemerk Nespresso, onderdeel van voedingsmiddelenreus Nestlé,brengt komend najaar Cuban Nespresso Grand Cru, Cafecito de Cubaals limited edition op de Amerikaanse markt. Door de versoepeling van de handelsbetrekkingen tussen de VS en Cuba mogen er na […]

, , , , ,

Koffie soorten,Partners

Top 5 koffiemerken

12 Jul , 2016  

illy-koffie

Als je in de supermarkt staat zie je allerlei soorten koffiemerken staan. Ook als je in een café of koffiebar een kopje koffie bestelt, kom je regelmatig in aanmerking met koffiemerken waar je misschien nog nooit eerder van gehoord hebt. Maar wat is nu de beste en lekkerste koffie? We hebben een top 5 voor […]

, , , , , , , ,

Baristas at work,Espresso machines

De Modbar in Zierikzee

30 Jun , 2016   Gallery

modbar-01

Als eerste in Nederland krijgt de Deli Roekoekoe in Zierikzee de Modbar geleverd. De Modbar is een espressomachine die eruit ziet als een biertap. De barista gaat hierdoor niet langer schuil achter de espressokast, maar houdt oogcontact met de gast. Voor de kenners: De Modbar heeft ook een variabele druk, waardoor uit dezelfde koffiesoort meer smaken […]

, , , ,

Koffie soorten,Partners

El café de Colombia

29 Jun , 2016  

koffieland-colombia-simon-levelt

El café de Colombia, wat veel feestelijker klinkt dan koffie uit Colombia, is één van de beste en bekendste koffies ter wereld. De koffie is zo geroemd dat het koffielandschap van Colombia sinds 2011 op de Werelderfgoedlijst staat en Simon Lévelt er een blog aan wijdde. Drie koffieplanten, geen weesgegroetjes Het is niet bekend wanneer […]

, ,

Gezondheid,Onderzoekjes

Hete koffie en thee verhogen kans op slokdarmkanker

20 Jun , 2016  

_boontjes500

Het Internationale Agentschap voor Onderzoek naar kanker (IARC), een adviesorgaan van de World Health Organisation (WHO), stelt dat het drinken van zeer hete dranken mogelijk zorgt voor een verhoogde kans op slokarmkanker. Vooral dranken die warmer zijn dan 65 graden worden als een risicofactor gezien. Hierbij wordt de jarenlange aanname dat koffie zelf kan worden […]

, , ,

Koffie soorten,Persberichten

Chikko Not Coffee, een cafeine vrij koffie alternatief op basis van cichorei en spelt

17 Jun , 2016   Gallery

Chikko Not Coffee - Sfeerbeeld met kop koffie

Een nieuw koffiemerk met groot op de verpakking de tekst ‘Not Coffee’. Nee, het gaat hier niet om de zoveelste hippe koffiebrander, maar om een nieuw soort cafeïnevrije koffie gemaakt van geroosterde spelt. En de jongens van Chikko Not Coffee – zo heet het nieuwe merk voluit – komen ook met een bijzondere herontdekking: cichorei […]

, , ,

Onderzoekjes,Overige

Crowdfunden de nieuwe vorm van koffiehandel? 

17 Jun , 2016  

manmetbrilkoffie

In zowel de wereld van koffie als die van crowdfunding zijn enorme ontwikkelingen gaande. Paul en Jacko (van Man Met Bril Koffie) willen deze twee werelden verenigen in de vorm van een crowdfundingplatform voor koffiebranders. Hier kunnen koffie liefhebbers investeren in koffie imports. Koffiebranders zijn hierdoor in staat om exclusievere koffie te importeren, rechtstreeks van de […]

Partners,Persberichten

Animo introduceert de OptiVend High Speed

16 Jun , 2016  

optivend-hs-duo

Animo introduceert met trots de nieuwe OptiVend High Speed instant koffieautomaten. De nieuwe modellen uit de OptiVend-serie zijn een combinatie van technische innovatie, snelheid en vooruitstrevend design. Het resultaat is een serie hoogwaardige koffieautomaten geschikt voor die situatie waarbij naast capaciteit ook snelheid in de koffievoorziening een belangrijke rol speelt. Grote doseringen en werksfeer Snel […]

, , , , ,