Accessoires,Partners,Persberichten

Jura Smart Connect

28 jun , 2015  

Jura Smart Connect

Met de JURA Smart Connect gaat een wereld van informatie open voor de gebruiker of beheerder van de JURA-koffiemachine. De JURA Smart Connect zorgt er namelijk voor dat relevante informatie over tellerstanden en meldingen – via een zender en een app – naar de smartphone wordt gestuurd. De gebruiker of beheerder hoeft nu maar op […]

, , , ,

Koffie soorten,Partners,Persberichten

André Rieu’s choice

26 jun , 2015   Video

De beroemdste inwoner van Maastricht is toch wel André Rieu. Vele Maastrichtenaren zijn opgegroeid met Blanche Dael en zo ook André Rieu. Ook dit jaar is Maastricht gedurende de maand juli in de ban van Rieu. Vele duizenden liefhebbers komen naar de stad Maastricht gedurende deze maand voor de concerten van Rieu. André Rieu heeft Maison […]

, ,

Baristas at work,Evenementen,Persberichten

Velopresso tijdens Tour De France

25 jun , 2015  

Op 4 juli kunnen wielerliefhebbers tijdens de proloog van de Tour de France in Utrecht genieten van een wel heel bijzondere kop koffie. Koffiebrander Brandmeester’s® staat namelijk met een unieke blikvanger langs het parcours: een originele Velopresso™ fietsdriewieler. Deze mobiele fiets-koffiebar maalt ter plekke versgebrande koffiebonen voor een vers bereide espresso of cappuccino. Duurzaam De […]

Koffie soorten,Overige,Partners,Persberichten

Pure Africa – maatschappelijk betrokken ondernemen

23 jun , 2015  

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Twee jaar geleden begonnen Ando Tuininga & Justus Bijlsma (l) koffielabel ‘Pure Africa’. Deze social enterprise levert een lijn van single origin koffiesoorten uit Ethiopië, Burundi en Rwanda. Stuk voor stuk bijzonder en met zeer uiteenlopende smaken. Pure Africa heeft als doel de zakelijke markt in Nederland te veroveren met hun maatschappelijk betrokken koffie. Ze leveren een topproduct en […]

, , , , , ,

Baristas at work

Milou Savelkoul wint Barista Challenge 2015

23 jun , 2015  

worldofcoffee-2015

Milou Savelkoul van het Eindhovense Coffeelab, heeft donderdag de Barista Challenge gewonnen tijdens The World of Coffee in de Zweedse stad Göteborg. Met haar Gin Coffee wist ze de jury in te pakken en liet daarmee de Tjechische Marie Marikova met een Tropical Espresso en de Duitse Pablo Fuchs met een Coconut Cold Brew achter […]

, , , ,

Onderzoekjes,Overige,Product review,Technieken

Hulplijn voor de (thuis)barista

18 jun , 2015  

Pocket uitgave

Een van de leukste boekjes over koffie ligt hier onder mijn neus: Water, koffiebonen en melk van Joost Leopold en Petra Venekamp. Een rijk geïllustreerde, praktische handleiding voor aanstormend talent of de ambitieuze thuisbarista. Wat me vooral opvalt is het hoge ‘Ah-ha’ gehalte dat dit boekje teweeg brengt. Handelingen die je misschien al jaren verkeerd doet, zijn […]

, , , ,

Baristas at work,Evenementen

Delfts Latte Art Kampioenschap

17 jun , 2015  

_latteart_375

Latte Art is een lifestyle, zo bleek maandagavond tijdens de tweede editie van de Delftse Latte Art-kampioenschappen. Wat opviel was het hoge aantal mannen met baarden en tattoos. Uiteraard hebben ze veel kennis van koffie. Koffie is hip. Dit jaar waren er liefst 44 deelnemers bij de Delftse kampioenschappen. Volgens barista Maryse van der Hak […]

,

Baristas at work,Evenementen,Partners

Kaldi mobiel verovert Bergen op Zoom

9 jun , 2015  

kaldi-mobiels_36

Kaldi Mobiel, een concept van Kaldi koffie & thee, verovert langzaam maar zeker Bergen op Zoom. De mobiele koffiebar duikt overal in die regio op, op festivals, beurzen en andere evenementen. Franchisenemer Ger Haverkamp heeft recent een tweede Kaldi Mobiel aangeschaft. Hij startte vier jaar geleden met zijn eerste Kaldi Mobiel in de regio Bergen […]

, , , ,

Koffie soorten,Overige,Slowcoffee / filterkoffie,Technieken

Wat is het perfecte kopje koffie?

8 jun , 2015  

chemex-ottomatic-01

Voor de echte liefhebbers leidt de vraag hoe je het perfecte kopje koffie maakt tot een intens debat. Bestaat dat perfecte kopje koffie überhaupt wel? De Frog Blog van de Rainforest Alliance legde het voor aan een aantal koffie-experts. Om het perfecte kopje koffie te krijgen gaat het in de basis natuurlijk altijd om de ruwe boon, […]

, , , , , , ,

Espresso machines,Persberichten,Product review

Jura Z6 met Pulse Extraction Process

4 jun , 2015  

Jura Z6

Jura’s nieuwste Premium volautomaat voor thuis is een sterk staaltje innovatief Zwitsers precisiewerk. Het is inmiddels de 6e generatie van de succeslijn van Jura. De grootste winst zit ‘m in de bereiding van ristretto en espresso via het Pulse Extraction Process. Het resultaat is een intense smaak met een volle body, betere temperatuur en een mooie […]

, , , ,