Baristas at work

Doppio Espresso pop-up store Utrecht CS

2 mrt , 2015  

Doppio Espresso komt met een pop-up store op het Centraal Station van Utrecht. Het hierbij om een samenwerking met Alpro. De pop-up store gaat uiteindelijk over in een Doppio Espresso to go. Doppio Espresso opent pop-up store op Utrecht CS Op 2 december opent ‘Hortus by Doppio’. Het gaat hierbij om een samenwerking tussen Doppio […]

,

Baristas at work

Caffènation Amsterdam

2 mrt , 2015  

De bekende Antwerpse koffiebar Caffènation slaat een internationale tentakel richting Nederland uit. Als alles vlot verloopt, opent op 1 december Caffènation Amsterdam. Zaakvoerder van Caffènation Amsterdam wordt Bert Van Wassenhove (34). “Ik ben 10 jaar lang barista geweest bij Caffènation Antwerpen. Maar nu heb ik besloten om de liefde te volgen. Daarom trek ik met […]

, ,

Baristas at work

30ml start tweede zaak in Utrecht

2 mrt , 2015  

De Utrechtse koffiebar 30ml start in januari een tweede zaak, Crop, iets verderop in de stad. Crop wordt een bar waar biologische salades, groene sappen en koffie de hoofdmoot vormen. Volgens eigenaar Frans Kooyman zijn er in Utrecht weinig mogelijkheden voor een snelle en betaalbare biologische maaltijd. Daar wil hij met Crop verandering in brengen. […]

,

Baristas at work, Overige

Kaldi Jura Premium Store

2 mrt , 2015  

Kaldi Heemstede opende afgelopen vrijdag de eerste Kaldi JURA Premium Store van Nederland. Aan de Binnenweg nummer 2 in Heemstede is deze Kaldi-vestiging te vinden en wordt met een enorme passie gerund door het echtpaar Sonja en Peter Houssart. KALDI EN JURA SLAAN HANDEN INEEN: KALDI JURA PREMIUM STORE Nu stellen we even de twee […]

,

Baristas at work, Onderzoekjes

Urban Espressobar Rotterdam wint AD Koffietest 2014

2 mrt , 2015  

Ze vond de liefde van haar leven, liet alles achter zich en verhuisde van Australië naar de andere kant van de wereld. In het verre Nederland begon ze een koffiezaak, zonder maar één dag horeca-ervaring. En nu wint Jo McCambridge de AD Koffietest. ‘Dit is de kroon op heel lang hard werken.’ In haar zaak, […]

, ,

Baristas at work

Stooker Roasting Company Amsterdam

2 mrt , 2015  

Voormalig Latte Art-kampioen van Nederland, Onno van Zanten, start een eigen koffiebranderij. Samen met zijn compagnon Florian Hessel is hij Stooker Roasting Company in Amsterdam gestart. De koffiebranderij Stooker Roasting Company is gevestigd aan het Kastanjeplein, aan de rand van het centrum van Amsterdam en dichtbij Artis. Van Zanten en Hessel willen voornamelijk een koffiebranderij […]

,

Baristas at work

Starbucks in het CIA HQ

2 mrt , 2015  

Bij Starbucks worden de namen van klanten op koffiebekers geschreven. Het systeem werkt overal ter wereld, zorgt soms voor hilariteit en doet de bestellingen sneller vooruitgaan. Er is maar één vestiging van Starbucks waar het niet gebeurt: in de meest veborgen koffiebar ter wereld. Die van de CIA in het Amerikaanse Langley. Het is een […]

Baristas at work, Koffie soorten

Peeze viert jubileum met bijzondere limited edition koffie

2 mrt , 2015  

Ter ere van haar 135-jarig bestaan introduceert Koffiebranderij Peeze een bijzondere jubileumkoffie: Harrar uit Ethiopië. Deze limited edition heeft alles in zich waar Peeze al sinds 1879 voor staat: vakmanschap, passie, kwaliteit en duurzaamheid. Harrar is een zeer exclusieve koffie. Dat komt niet alleen door de beperkte beschikbaarheid van de specifieke bonen, maar ook door […]

,

Baristas at work

30 procent meer gasten voor Coffeelicious

2 mrt , 2015  

Coffeelicious had al niet te klagen over klandizie, en zag sinds de Dordrechtse zaak op 8 september werd uitgeroepen tot nummer één in de Misset Koffie Top 100 het aantal gasten met nog eens dertig procent toenemen. Tijd om op de lauweren te rusten, nemen eigenaren Fiona Buitenhuis en Marc Stöger niet: de waslijst met […]

, ,

Baristas at work, Evenementen

SCAE Nederland organiseert voorrondes Dutch Barista Championship

2 mrt , 2015  

De Nederlandse tak van de Specialty Coffee Association Europe organiseert op 27 oktober 2014 de voorrondes voor het Dutch Barista Championship, de belangrijkste wedstrijd voor koffieprofessionals. De wedstrijd wordt sinds 2002 jaarlijks gehouden. Het kampioenschap is een wedstrijd waarin deelnemers 12 koffiedranken maken en presenteren binnen 15 minuten – vier espresso’s, vier cappuccino’s en 4 […]

, ,