Doppio Espresso Den Haag
15 dec , 2015
De espressobarketen Doppio Espresso heeft in hofstad Den Haag zijn 27e vestiging geopend. De espressobar heeft een prachtige ligging aan de Frederik Hendriklaan (in de volksmond bekend als ‘De Fred’). De buurt wordt gekenmerkt door het uitgebreide winkelgebied, gezellige horeca en culturele trekpleisters. Doppio Espresso past met haar assortiment perfect in dit charmante winkelgebied van […]
Best Coffee Concept: Bocca Amsterdam
3 dec , 2015
Bocca Coffee in Amsterdam is maandagavond de grote winnaar geworden in de categorie Best Coffee Concept van de Entree Hospitality & Style Awards. De award werd uitgereikt tijdens het gala in Studio21 in Hilversum. In dit pure, strakke interieur gaat volgens de jury alle aandacht uit naar de koffie. “Hierin gaat Bocca ver: alle zettechnieken […]
Wouter Andeweg (Bocca) beste barista volgens Entree Magazine
1 dec , 2015
Gisterenavond is bij de uitreiking van de Entree Magazine Hospitality & Style Awards, barista Wouter Andeweg in de prijzen gevallen. Wouter (werkzaam bij Bocca in Amsterdam) won de titel Best Barista. Hij liet hiermee Milou Savelkoul (Coffeelab UC, Eindhoven) en Jeroen Brugman (Smit & Dorlas) achter zich. De titel Beste Barista werd dit jaar voor de eerste keer […]
bocca, coffeelab, entree magazine, jeroen brugman, milou savelkoul, smit & dorlas, wouter andeweg
Bossche Bagels & Beans naar Paleiskwartier
26 nov , 2015
Bagels & Beans komt naar het voormalig Stedelijk Museum Den Bosch. Begin 2016 opent de lunchzaak voor koffie en bagels haar deuren in het voormalig Stedelijk Museum in Den Bosch. Sietse van den Berg en Laurens Dekkers, die in 2013 en 2007 met de Bagels & Beans aan de Hooge Steenweg in Den Bosch de AD […]
bagels & beans, den bosch, laurens dekkers, paleiskwartier, s-hertogenbosch, sietse van den berg
Merijn Gijsbers in finale Nederlands Baristakampioenschap 2016
16 nov , 2015 Gallery
Merijn Gijsbers, eigenaar van de Eindhovense koffieschool het Koffiegenootschap, behaalde afgelopen dinsdag de finale van het Dutch Barista Championship 2016. Slechts zes koffieprofessionals gaan door na de voorrondes en maken kans op de ultieme titel; Nederlands Baristakampioen. De finale vindt plaats tijdens The Amsterdam Coffee Festival, van 18 t/m 20 maart 2016 in de Westergasfabriek. […]
Finalisten Dutch Barista Championship 2016
13 nov , 2015
Afgelopen week zijn de finalisten bekend gemaakt die tegen elkaar gaan strijden voor de titel Dutch Barista Champion 2016. Na de voorronden op 9 en 10 november bij Alleborgh in Almere, zijn dit de deelnemers met de beste prestaties: Merijn Gijsbers Wendelien Verver Esther Maasdam Lex Wenneker Jesper Stek Vincent Zwaan Lex Wenneker is de […]
amsterdam, barista, dbc, esther maasdam, jesper stek, lex wenneker, merij gijsbers, scae, scae nederland, vincent zwaan, wbc, wendelien verver
Lattiz melkschuimmachine
4 nov , 2015
FrieslandCampina, hofleverancier van barista melk, komt met een automatische melkschuimmachine voor de horeca. Het concept, met de naam Lattiz, is ontwikkeld samen met koffiebranders en koffiemachinedealers en levert melkschuim van barista-kwaliteit. Zo’n drie kwart van de in Nederland bestelde kopjes koffie is een cappuccino of latte macchiato, stelt FrieslandCampina. Toch wisselt de kwaliteit van deze […]
Headfirst Amsterdam sluit deuren
3 nov , 2015
Koffiebranderij Headfirst Coffee Roasters op de Westerstraat in Amsterdam heeft de deuren gesloten uit angst voor een dwangsom van de gemeente. In de koffiezaak kunnen klanten koffie proeven, zodat zij weten welke bonen zij kopen. Echter bestempelt de gemeente de zaak daarom als horeca en heeft de winkel dus een vergunning nodig. “Het is ontzettend […]
Baristas at work, Onderzoekjes
Man met bril koffie wint AD Koffietest
24 okt , 2015
Man Met Bril Koffie van Paul Sharo in Rotterdam heeft de jaarlijkse koffietest van het Algemeen Dagblad gewonnen. Het is voor het tweede jaar op rij dat een zaak uit die stad wint. Man met Bril wint AD koffietest Vorig jaar won Urban Espresso Bar van Jo McCambridge de AD koffietest, dit jaar beoordeelde de […]
Illy Espressamente Amsterdam
21 okt , 2015 Gallery
Het project espressamente illy is ontstaan uit illy’s wens om authentieke Italiaanse koffie wereldwijd aan te bieden in de traditionele sfeer van de Italiaanse koffiebars. Een ambitieus doel. Het gaat hierbij immers niet alleen om de omgeving, maar ook om waarden als ‘mooi’ en ‘goed’, om competentie, ervaring en het constante streven naar perfectie; allemaal volgens het dna van illy. Zo […]
