Koffie soorten, Partners, Persberichten
André Rieu’s choice
De beroemdste inwoner van Maastricht is toch wel André Rieu. Vele Maastrichtenaren zijn opgegroeid met Blanche Dael en zo ook André Rieu. Ook dit jaar is Maastricht gedurende de maand juli in de ban van Rieu. Vele duizenden liefhebbers komen naar de stad Maastricht gedurende deze maand voor de concerten van Rieu. André Rieu heeft Maison […]
Koffie soorten, Overige, Partners, Persberichten
Pure Africa – maatschappelijk betrokken ondernemen
Twee jaar geleden begonnen Ando Tuininga & Justus Bijlsma (l) koffielabel ‘Pure Africa’. Deze social enterprise levert een lijn van single origin koffiesoorten uit Ethiopië, Burundi en Rwanda. Stuk voor stuk bijzonder en met zeer uiteenlopende smaken. Pure Africa heeft als doel de zakelijke markt in Nederland te veroveren met hun maatschappelijk betrokken koffie. Ze leveren een topproduct en […]
Ethiopïe, Microkrediet, MVO, Pure Africa, Rwanda, Samenwerking, The Coffee Factory
Koffie soorten, Overige, Slowcoffee / filterkoffie, Technieken
Wat is het perfecte kopje koffie?
Voor de echte liefhebbers leidt de vraag hoe je het perfecte kopje koffie maakt tot een intens debat. Bestaat dat perfecte kopje koffie überhaupt wel? De Frog Blog van de Rainforest Alliance legde het voor aan een aantal koffie-experts. Om het perfecte kopje koffie te krijgen gaat het in de basis natuurlijk altijd om de ruwe boon, […]
espresso, filter, kwaliteit, perfecte kopje koffie, rainforest alliance, ristretto, single origins, vers
Specialty koffie dankzij duurzame landbouwmethoden
Koffie verbouwen volgens de duurzame landbouwmethoden van de Rainforest Alliance certificering levert een beter kopje koffie op. Dat blijkt maar weer uit de testresultaten van het Cupping for Quality evenement dat deze week plaatsvond in de Amerikaanse stad Charleston. Alle 49 geteste koffies van Rainforest Alliance gecertificeerde boerderijen uit Kenia, Colombia, Ethiopie, Rwanda en India […]
Opnieuw stemmen voor koffie
Medewerkers en studenten kunnen net als in november hun stem uitbrengen op de koffie die de UT komende drie jaar moet gaan schenken. Verschil met de eerste stemronde: nu doen slechts twee fabrikanten mee. Tot vrijdagmiddag 12 uur kunnen medewerkers en studenten in een tent op het O&O-plein koffie proeven van Douwe Egberts en Maas […]
Koffie soorten, Onderzoekjes, Persberichten
Koffie proeven… onder invloed van cannabis
Waarom koffie aan een normale smaaktest onderwerpen als het ook met een meer verruimde geest kan? Voor hun laatste campagne nodigde Moyee Coffee een groep ervaren cannabis rokers uit om hun koffie te testen onder invloed van cannabis. Het resultaat is de korte film de de passende naam: Under the Influence. Niet eerder was een […]
Evenementen, Koffie soorten, Slowcoffee / filterkoffie
Dutch Aeropress Championship: de koffie
Tijdens het Dutch Aeropress Championship werkt iedere deelnemer met dezelfde gereedschappen. Zo gebruikt uiteraard iedere deelnemer een Aeropress en wordt door iedere deelnemer met dezelfde koffie gewerkt. Dit jaar is Finca El Mango uit de Nariño-regio in Colombia de officiële selectie voor het Dutch Aeropress Championship. Deze Finca El Mango komt uit het hooggelegen Andesgebergte, tegen […]
aeropress, coffeecompany, dac2015, dutch aeropress championship
Koffie voor het slapen gaan
Wie moeite heeft om in slaap te vallen zoekt vaak zijn heil in een beker warme melk, een glaasje wijn of wat sterkers. Aan het rijtje slaapmutsjes kan nu ook een kopje koffie worden toegevoegd. Koffie, zeg je? Ja, koffie. De Amerikaan Deland Jessop heeft een koffiemelange ontwikkeld, die niet leidt tot slapeloze nachten wanneer […]
Trend! Koude koffie
Wij wisten dit natuurlijk al lang, maar ook bij Smit & Dorlas is het kwartje nu gevallen 😉 Zo lezen we in onderstaand nieuwsbericht van de website: Cold brew coffee (ook wel Dutch Coffee genoemd) gaan we in 2015 steeds vaker zien in de horeca. Er zijn verrassende combinaties mee te maken, zoals bijvoorbeeld cocktails. […]
Specialty coffee… van de Lidl
Lidl heeft naast haar standaard producten een serie Deluxe-producten in het assortiment. De verpakkingen uit deze productgroep stralen luxe en kwaliteit uit. Mooi voorbeeld hiervan is het koffietonnetje gemaakt van paulownia hout waarin Colombiaanse arabica koffiebonen zijn verpakt. Deze traditionele verpakking zorgt volgens Lidl voor een langere houdbaarheid en minimaliseert de bitterheid en maakt dat […]
