Espresso machines

Kees van der Westen, koning van de espresso

2 mrt , 2015  

Wij wisten het natuurlijk al lang maar ook het AD heeft er na de afgelopen koffietest lucht van gekregen: De koning van de espresso is Kees van der Westen en woont in Brabant: Nooit gedacht: het beste materieel op het gebied van koffie is ‘Made in Holland’. Brabander Kees van der Westen bouwt de Rolls-Royce […]

Baristas at work,Onderzoekjes

Urban Espressobar Rotterdam wint AD Koffietest 2014

2 mrt , 2015  

Ze vond de liefde van haar leven, liet alles achter zich en verhuisde van Australië naar de andere kant van de wereld. In het verre Nederland begon ze een koffiezaak, zonder maar één dag horeca-ervaring. En nu wint Jo McCambridge de AD Koffietest. ‘Dit is de kroon op heel lang hard werken.’ In haar zaak, […]

, ,

Overige

Autobar wordt Pelican Rouge

2 mrt , 2015  

Autobar zat slecht in de slappe was – de groep had een schuldenlast van circa 900 miljoen euro – maar eigenaar CVC heeft nu een regeling getroffen met de schuldeisers van de specialist in koffie-, soep-, snoep- en frisdrankautomaten voor kantoren. Het investeringsfonds kocht Autobar in 2010 voor 1,2 miljard euro, maar beleefde daar amper […]

,

Overige

Koffie-ZET-dag 18 oktober en 1 november bij Boot Koffie!

2 mrt , 2015  

Mocht je nu denken wat is een koffie-ZET-dag, dan begrijpen wij dat heel goed. Dit is namelijk ons nieuwe concept. Ons huidige Proefdagpakket smaakt zo lekker, dat wij het zonde vinden om deze nu alweer te wisselen. Desalniettemin vinden wij het wel weer tijd voor een feestje en daarom organiseert Boot Koffie voor de eerste […]

Overige

Mooi streven: alle Starbucks ter wereld bezoeken

2 mrt , 2015  

Tuurlijk, een kopje koffie van de Starbucks is af en toe best te doen. Maar om nu elke dag te moeten kiezen tussen Tall, Grande of Venti. Of alle andere ellendige opties van de koffiegigant. Dat lijkt ons een beetje teveel van het goede. Deze vent lijkt er geen genoeg van te krijgen. Hij is […]

Baristas at work

Stooker Roasting Company Amsterdam

2 mrt , 2015  

Voormalig Latte Art-kampioen van Nederland, Onno van Zanten, start een eigen koffiebranderij. Samen met zijn compagnon Florian Hessel is hij Stooker Roasting Company in Amsterdam gestart. De koffiebranderij Stooker Roasting Company is gevestigd aan het Kastanjeplein, aan de rand van het centrum van Amsterdam en dichtbij Artis. Van Zanten en Hessel willen voornamelijk een koffiebranderij […]

,

Overige

Pro-Fondi filterreiniger

2 mrt , 2015   Gallery

Pro-Fondi is een uniek en innovatief product. Ontworpen om de verwijdering van de koffiepuck uit filterdragers bij espressomachines gemakkelijker en efficiënter te maken. Een goede barista reinigt zijn filterdrager tussen elke koffiebereiding om te zorgen dat de perfecte koffiesmaak behouden blijft en de consument kan genieten van de smaak van pure koffie. De problemen van […]

Baristas at work

Starbucks in het CIA HQ

2 mrt , 2015  

Bij Starbucks worden de namen van klanten op koffiebekers geschreven. Het systeem werkt overal ter wereld, zorgt soms voor hilariteit en doet de bestellingen sneller vooruitgaan. Er is maar één vestiging van Starbucks waar het niet gebeurt: in de meest veborgen koffiebar ter wereld. Die van de CIA in het Amerikaanse Langley. Het is een […]

Evenementen,Onderzoekjes

AD Koffietest 2014

2 mrt , 2015  

Ook dit jaar gaat het AD weer op zoek naar de horecagelegenheid waar de beste koffie, cappuccino of espresso wordt geschonken. Bagels & Beans uit ‘s-Hertogenbosch zal de vorig jaar behaalde titel ongetwijfeld met verve verdedigen. Maar ook de jonge koffiebranderij Giraffe heeft al aangekondigd een gooi naar de winst te willen doen. Maar er […]

Baristas at work,Koffie soorten

Peeze viert jubileum met bijzondere limited edition koffie

2 mrt , 2015  

Ter ere van haar 135-jarig bestaan introduceert Koffiebranderij Peeze een bijzondere jubileumkoffie: Harrar uit Ethiopië. Deze limited edition heeft alles in zich waar Peeze al sinds 1879 voor staat: vakmanschap, passie, kwaliteit en duurzaamheid. Harrar is een zeer exclusieve koffie. Dat komt niet alleen door de beperkte beschikbaarheid van de specifieke bonen, maar ook door […]

,