Koffie soorten

Dure koffie door droogte in Brazilie

2 mrt , 2015  

Aanhoudende droogte in Brazilië heeft de prijs van koffietermijncontracten deze week opgedreven naar het hoogste niveau in ruim twee jaar. Koffieketens zullen de prijsstijging binnenkort doorberekenen aan de consument, zo voorspellen analisten. Het gaat maar niet regenen in Minas Gerais, de belangrijkste koffieproducerende staat van Brazilië. Die regen is hard nodig; de koffieplanten moeten gaan […]

Onderzoekjes

Jetlag? Bakkie!

2 mrt , 2015  

Wie een jetlag heeft, doet er wellicht goed aan om een kopje koffie te drinken. Cafeïne maakt de biologische klok namelijk gevoeliger voor licht, waardoor de klok zich sneller aanpast aan een nieuw ritme. Dat concluderen Leidse onderzoekers in het tijdschrift European Journal of Neuroscience. Zij onderzochten de effecten van cafeïne op vermoeide muizen en […]

Espresso machines

Illy Y5 Milk

2 mrt , 2015  

Het is een revolutionaire innovatie voor het Italiaanse koffiemerk: illycaffè komt met de Y5 Milk, een nieuwe koffiemachine binnen de Iperespresso familie, met One Touch Milk-optie. Met één druk op de knop wordt naast de perfecte espresso, een latte macchiato of cappuccino bereid. Koffieliefhebbers krijgen hiermee een scala aan mogelijkheden als nooit tevoren. Het uitneembare […]

, , ,

Koffie soorten

Nespresso begraaft de strijdbijl

2 mrt , 2015  

Nespresso stopt met het doorlopend aanpassen van zijn koffiemachines om fabrikanten van namaakcups dwars te zitten. Dat heeft de koffiefabrikant afgesproken met de Franse kartelautoriteit, werd donderdag bekendgemaakt. Volgens de waakhond heeft Nespresso zijn apparaten tussen 2007 en 2013 vier keer aangepast. Cupjes van concurrenten functioneerden daar niet meer op. Het bedrijf heeft nu beloofd […]

Accessoires,Espresso machines

Minipresso

2 mrt , 2015  

Concurrentie voor de HandPresso in de vorm van de MiniPresso van Wacaco. Als je onderweg naar je werk al zin hebt in een bakje koffie, dan kun je natuurlijk een thermoskan meenemen of langs de kiosk lopen, maar voor espressodrinkers is er nu een betere oplossing. De Minipresso. Meer werk dan een thermoskan of even […]

Koffie soorten

1 op de 100 ruwe koffiebonen ter wereld naar Finland

2 mrt , 2015  

Uit statistieken die de ational Coffee Association (ICO) heeft vrijgegeven blijkt dat bijna 1 op de 100 ruwe koffiebonen ter wereld naar Finland gaat (beter gezegd 0,930/0). Gemiddeld drinkt men in Finland thuis een bakkie koffie dat 5,75 eurocent kost. De bevolking van Finland is dus een van de grootste gebruikers van koffiebonen. Per jaar […]

Evenementen

De stekker uit Beleef Koffie/Beleef Thee

2 mrt , 2015  

Jeroen Verhaeg heeft de stekker uit de vakbeurs Beleef Koffie Beleef Thee getrokken. De ondernemer ziet na vier edities geen mogelijkheden meer om een winstgevende vakbeurs neer te zetten. Beleef Koffie Beleef Thee startte in 2010 in de Jaarsbeurs in Utrecht. In 2013 vond de laatste beurs plaats. Deze samenwerking krijgt geen vervolg, waardoor Verhaeg […]

,

Baristas at work,Evenementen

SCAE Nederland organiseert voorrondes Dutch Barista Championship

2 mrt , 2015  

De Nederlandse tak van de Specialty Coffee Association Europe organiseert op 27 oktober 2014 de voorrondes voor het Dutch Barista Championship, de belangrijkste wedstrijd voor koffieprofessionals. De wedstrijd wordt sinds 2002 jaarlijks gehouden. Het kampioenschap is een wedstrijd waarin deelnemers 12 koffiedranken maken en presenteren binnen 15 minuten – vier espresso’s, vier cappuccino’s en 4 […]

, ,

Overige

Koffie… met boter?

2 mrt , 2015  

Liefhebbers van de betere koffieboon, spits de oren, want in het hippe land der koffiekunst komt men alweer met een nieuwe trend aanzetten: geen melk, maar boter doen ze er deze dagen in de koffie. . Het was gezonheidsgoeroe en oprichter van ‘Bulletproof’, Dave Asprey, die voor het eerst met dit ‘onwijze idee’ op de […]

Overige

Koffiedrinken met je “vrienden”

2 mrt , 2015  

Matthew Kulesza uit Melbourne heeft een ambitieus plan: hij wil een kopje koffie drinken met elk van zijn meer dan 1.000 Facebook-vrienden. Hij denkt binnen drie jaar klaar te zijn met deze omvangrijke klus. Hij houdt op internet een speciale blog bij van al zijn ontmoetingen. De teller staat inmiddels op 23 kopjes koffie. Koffie, […]