Onderzoekjes

Hoeveel kost de koffie in een Nespresso cupje?

2 mrt , 2015  

Koffiecapsuleproducent Nespresso communiceert niet over de manier waarop de prijs van hun capsules – minstens 35 cent per stuk – tot stand komt. Het Duitse magazine Stern was benieuwd, trok zelf op onderzoek uit en ontdekte dat het merk veel winst maakt op de verkoop. In de winkel betaal je minstens 35 cent voor een […]

Evenementen

Inschrijven Misset Koffie Top 100

2 mrt , 2015  

Deelnemen aan een Top 100 van Misset Horeca of Snackkoerier levert direct resultaat op. Uw bedrijf wordt beoordeeld door mystery guests en vakjuryleden. Hiervan krijgt u een heldere terugkoppeling zodat u zaken kunt verbeteren. Op de Horecava 2015 (12 tot en met 15 januari) kunt u zich voorinschrijven voor de Terras, Koffie, Café en Cafetaria […]

,

Accessoires

Koffie Klutch

2 mrt , 2015  

Een leuk en betaalbaar hebbedingetje bij de thee en koffie. Dat is de ‘klutch’, een vinding van acht vierdejaars mbo-studenten van Groenhorst Velp die met een frisse blik en veel enthousiasme een minionderneming runnen. De klutch is een klein houdertje dat je eenvoudig aan je koffie- of theekopje hangt en een schoteltje overbodig maakt. Je […]

Koffie soorten

Trend! Koude koffie

2 mrt , 2015  

Wij wisten dit natuurlijk al lang, maar ook bij Smit & Dorlas is het kwartje nu gevallen 😉 Zo lezen we in onderstaand nieuwsbericht van de website: Cold brew coffee (ook wel Dutch Coffee genoemd) gaan we in 2015 steeds vaker zien in de horeca. Er zijn verrassende combinaties mee te maken, zoals bijvoorbeeld cocktails. […]

, , ,

Accessoires

Flej Coffee Maker

2 mrt , 2015  

Flej heeft alles wat je nodig hebt om een verse filterkoffie te maken, waar dan ook. Flej is ontwikkeld door Creighton Schlebach nadat hij een tocht van 5 maanden langs de Congo rivier maakte. Het is zijn oplossing voor het meeslepen van veel, vaak breekbare, onderdelen die nodig zijn om verse koffie te maken. Hij […]

,

Accessoires

Nespresso en Riedel werken samen

2 mrt , 2015  

Samen ontwikkelden Nespresso & Riedel twee exclusieve glazen die de delicate aroma’s en complexiteit van de espresso Grands Crus accentueren. Hiermee wordt het proeven van koffie een moment van absolute perfectie. De glazen voor milde espresso’s scheiden de verschillende aroma’s en onthullen de delicate en graanachtige tonen van de Fruitachtige en Gebalanceerde Grands Crus. Je […]

Overige

Dubbele espresso voor Serena Williams

2 mrt , 2015  

Serena Williams heeft tijdens haar partij tegen Flavia Pennetta voor de Hopman Cup wel een heel opmerkelijke bestelling gedaan bij de officials. De Amerikaanse nummer één van de wereld wilde op de baan graag een kopje koffie drinken om van haar jetlag af te komen. De bestelling had duidelijk effect voor Williams bij haar eerste […]

Espresso machines

Wifi Coffee Machine van Smarter

2 mrt , 2015  

De Wifi Coffee Machine van Smarter is precies wat zijn naam doet vermoeden: een high tech koffiezetapparaat die via je een draadloze verbinding kunt bedienen via een speciale app voor iOS en Android. Het is zelfs mogelijk om een alarm in te stellen, zodat je iedere ochtend wakker gemaakt wordt en er direct een dampende […]

, , ,

Onderzoekjes

Coffee to go

2 mrt , 2015  

Goed nieuws voor lunchroomhouders die ‘coffee-to-go’ aanbieden. Een kopje koffie is namelijk het populairste tussendoortje dat mensen kopen als ze op pad zijn. Daarna volgen een koud belegd broodje, een flesje water of frisdrank. Dit blijkt uit een enquête in opdracht van La Place onder 1017 Nederlanders. Snacks blijven populair Snacks als een frikandel, een […]

Baristas at work

SCAE Koffiewedstrijden tijdens Horecava

2 mrt , 2015  

De Nederlandse tak van de Specialty Coffee Association Europe organiseert op 12 januari 2015 de finale van het Dutch Barista Championship, de belangrijkste wedstrijd voor koffieprofessionals. De SCAE Nederland heeft de Horecava, het grootste evenement voor professionals in de foodservice-industrie als locatiepartner gevonden voor de wedstrijd. Het Dutch Barista Championship wordt sinds 2002 jaarlijks gehouden. […]

, ,