Baristas at work, Evenementen, Partners

Kaldi kiest franchisenemer van het jaar

28 jan , 2019  

Kaldi Gouda en Kaldi Mobiel Heerhugowaard zijn uitgeroepen tot ‘Franchisenemer van het jaar 2018’! Deze titel laat zien dat de franchisenemers op meerdere punten uitblinken en gewaardeerd worden voor hun enthousiasme en harde werken. Afgelopen zondag had Kaldi haar jaarlijkse nieuwjaarsbijeenkomst voor alle franchisenemers. Hier zijn de ‘Franchisenemers van het jaar 2018’ bekend gemaakt. De winnaars van deze prestigieuze […]

, , , , , , , , ,

Koffie soorten, Persberichten

Nespresso geïnspireerd op de allereerste koffiehuizen in Istanbul en Venetië

23 jan , 2019  

Café Istanbul en Caffè Venezia zijn de twee nieuwe Limited Edition koffies van Nespresso die geïnspireerd zijn op de allereerste koffiehuizen in Istanbul en Venetië. Reis samen met Nespresso terug in de tijd naar de levendige sfeer van de historische koffiehuizen, waar mensen koffie voor het eerst proefden en genoten van de rijke en complexe […]

, , , , , ,

Accessoires, Baristas at work, Technieken

Hiroia, next level slow coffee

22 jan , 2019   Gallery

Hario kennen we allemaal als de maker van toonaangevende slowcoffee artikelen. Zo zijn de V60, de Hario Buono Kettel en handmalers favoriet bij de professional als de thuisbarista. Maar ook Hario gaat met zijn tijd mee en investeert in het delen via social media, gebruikmakend van je smartphone: Hiroia. Op haar website schrijft Hario er […]

, , , , , , , , ,

Slowcoffee / filterkoffie

De Moccamaster 68, een eerbetoon

22 jan , 2019  

Het heeft even geduurd maar ter ere van het 10.000.000 ste apparaat brengt Technivorm (zoals in 2017 al aangekondigd) haar eerste model, de ’68’ weer op de markt. Speciaal aan het appraat is de keuzeknop ‘snel’ of ‘langzaam’ laten doorlopen, voor een optimale smaak bij het zetten van 2-4 kopjes. En natuurlijk alle voordelen van de […]

, , , ,

Baristas at work, Persberichten

Anne&Max Breda opent haar deuren

21 jan , 2019  

In Breda zal op 2 februari de veertiende vestiging van koffiebar Anne&Max geopend worden. Het pand, waar vroeger Elgam zat, heeft een gehele metamorfose ondergaan en is de perfecte plek voor jouw eerste vers gezette espresso met de krant van die dag Of plof je liever met een pot thee neer bij de open haard in de […]

, , , , ,

Partners, Slowcoffee / filterkoffie, Technieken

Raja Batak met een Hario V60

17 jan , 2019  

De Raja Batak is een koffie afkomstig uit Noord-Sumatra en is dé trots van het Batak volk. Een kruidige en complexe koffie die met de hand wordt geplukt, gepulpt, te drogen gelegd en geselecteerd. Letterlijk betekent Raja Batak ‘de koning van de Batak’. Hoe je deze koffie ook vorstelijk zet? Onze Barista Richard vertelt het […]

, , , , , ,

Slowcoffee / filterkoffie

Wat is toch die zogenaamde Dutch Coffee?

10 jan , 2019  

Dutch Coffee is de benaming voor koud gezette koffie. Dutch Coffee maak je – zoals de naam al doet vermoeden met een Dutch Coffee Maker. Deze koude koffie is al sinds jaar en dag enorm populair in Aziatische landen. Cold Drip Coffee of Cold Brew Coffee is in Australië en de Verenigde Staten ook al […]

, , , ,

Partners, Technieken

Koffie- en theetrends 2019

3 jan , 2019  

Wat gaat het nieuwe jaar ons brengen op koffie- en theegebied? De inkopers van Simon Lévelt hebben 6 opkomende trends voor jou op een rijtje gezet.  Home roasting Vorig jaar zagen we al een opmars in het zelf roosteren van koffie. Deze trend zet zich in 2019 voort. Daarnaast is er dit jaar meer aandacht […]

, , , , , ,

Partners, Persberichten

Koffiebranderij Fleur de Café nu hypermodern met Loring koffiebrander

23 nov , 2018  

Fleur de Café is sinds 2014 een ambachtelijke koffiebranderij. De volgende stap in het professionaliseren van onze koffiebranderij is in dit jaar genomen. Begin juli is de koop van een Loring S70 Peregrine gesloten. Daarmee heeft Fleur de Café zich ontwikkeld tot een van de modernste en energiezuinigste koffiebranderijen van Europa.  De Loring is een […]

, , , , , ,

Persberichten

Nespresso wil in 2020 duurzamer aluminium gebruiken voor koffiecapsules

19 nov , 2018  

Koffiefabrikant Nespresso wil tegen 2020 duurzamere aluminium gebruiken voor alle koffiecapsules. Het concern heeft daarvoor een overeenkomst getekend met mijnbouwbedrijf Rio Tinto. De aluminium die Nespresso wil gebruiken zal worden geproduceerd met behulp van waterkrachtcentrales en met “respect voor de biodiversiteit”, meldt Rio Tinto maandag. Bij de productie van aluminium worden enorme hoeveelheden stroom gebruikt. Voor […]

, , , , , ,