Gezondheid, Onderzoekjes, Overige
Koffiebonen bewaren in de vriezer? Ja, het kan!
Vele koffiebranders en -puristen uit de hele wereld zullen anders oordelen, maar als het goed gedaan wordt kan invriezen de versheid en houdbaarheid van koffiebonen voor maanden bewaken. De do’s en don’t´s van het invriezen: Gebruik uitsluitend verse, hele bonen dat wil zeggen, hoe dichter op de branddatum des te beter. Oude(re) bonen invriezen heeft […]
Wow… Ass Kicker Coffee, 5 gram cafeine per kop :-/
Tik jij met gemak een pot koffieweg in de morgen… maar merk je er eigenlijk niks van? Hoog tijd dan om je aan de gewaagde Ass Kicker koffie uit Australië te wagen. Dit pittige drankje bevat tot 80 keer meer cafeïne dan een gewone kop koffie en zou je 12u tot 18u wakker houden. Geen […]
De Boer & De Boer, een documentaire over de oorsprong van #koffie
De oorsprong van koffie begint bij de koffieboer. maar waar komt de koffie in ons kopje eigenlijk vandaan? Hoe wordt het gemaakt? En wat bepaalt de smaak? Om de Nederlandse koffiedrinker hierin mee te nemen is Nespresso samen met Sacha de Boer afgereisd naar Colombia. daar heeft zij de verschillende fases van het koffieproces op […]
Crowdfunden de nieuwe vorm van koffiehandel?
In zowel de wereld van koffie als die van crowdfunding zijn enorme ontwikkelingen gaande. Paul en Jacko (van Man Met Bril Koffie) willen deze twee werelden verenigen in de vorm van een crowdfundingplatform voor koffiebranders. Hier kunnen koffie liefhebbers investeren in koffie imports. Koffiebranders zijn hierdoor in staat om exclusievere koffie te importeren, rechtstreeks van de […]
Emmi CAFFÈ LATTE breidt uit richting retail
Emmi CAFFÈ LATTE is sinds de introductie in 2015 het snelst groeiende ijskoffiemerk in het Petrol-kanaal*. Vanwege deze positieve resultaten en de groeiambities van Emmi CAFFÈ LATTE, breidt het merk nu verder uit richting retail. Sinds begin dit jaar zijn de ijskoffies van Emmi al verkrijgbaar bij o.a. Shell en AH to go. Vanaf week […]
cafe, emmi, emmi cafe latte, ijskoffie, latte, latte art, retail
Koffie soorten, Overige, Partners
SPINN.coffee
De koffiemarkt ontwikkelt zich in rap tempo en de zogenaamde third wave coffee movement is op dit moment flink in opkomst. Deze beweging richt zich onder andere op verse bonenkoffie i.p.v pods & pads, hoogwaardige koffie & zetmethodes rondom slow coffee. Deze beweging is een zegen voor kleinschalige en kwaliteitsgerichte branderijen als de onze. Ééns […]
blanch dael, jamaica blue mountain, kopi luwak, spinn, spinn.coffee
Bergs gemeentehuis serveert koffie en thee in biobased kop
Plastic kopjes behoren binnenkort tot het verleden in het gemeentehuis in Bergen op Zoom. Koffie en thee worden de komende vijf jaar uitsluitend nog in zogeheten biobased bekers geschonken. De kopjes zijn gemaakt van cellulose, een stof die zorgt voor de stevigheid van een plant. “Het overstappen op biobased koffiebekers is duurzamer dan de huidige plastic […]
De man die de wereld koffie leerde drinken
Bij uitgeverij Business Contact verschijnt: “De man die de wereld koffie leerde drinken”. Het bijzondere levensverhaal van Alfred Peet (1920-2007), de invloedrijkste koffieondernemer die Nederland heeft gekend. ‘Hij heeft met alles geleerd. Ik sta voor altijd bij hem in het krijt.’, aldus Jerry Baldwin, oprichter van Starbucks. Over het boek: We drinken iedere dag koffie […]
alfred peet, bocca, bocca coffee, jerry baldwin, starbucks, tewis simons
Global Coffee Platform wil duurzaamheid mainstream maken
Duurzaamheid in koffie moet mainstream worden. Dat is het doel van het gloednieuwe Global Coffee Platform dat vorige maand in Addis Ababa werd opgericht op de vierde Wereld Koffie Conferentie. Het platform gaat werken aan één verduurzamingsagenda voor de hele sector. De Rainforest Alliance is een van de initiatiefnemers. Naast Rainforest Alliance zijn de 4C […]
duurzaam, duurzaamheid, global coffee platform, ondernemen, rainforest alliance
