Onderzoekjes

Nescafé: “kwaliteit van koffie op de werkvloer steeds belangrijker”

29 sep , 2016  

De Nederlandse werknemer stelt steeds hogere eisen aan de kwaliteit van koffie op het werk. De drie belangrijkste criteria hiervoor zijn: smaak (89%), geur (59%) en hoe de koffie eruitziet (33%). Dat blijkt uit de Nescafé Koffiemonitor, het jaarlijkse onderzoek naar koffietrends op het werk. Uit het onderzoek komt ook naar voren dat er vier […]

, , , , , , ,

Gezondheid,Onderzoekjes,Overige

Koffiebonen bewaren in de vriezer? Ja, het kan!

17 sep , 2016  

Vele koffiebranders en -puristen uit de hele wereld zullen anders oordelen, maar als het goed gedaan wordt kan invriezen de versheid en houdbaarheid van koffiebonen voor maanden bewaken. De do’s en don’t´s van het invriezen: Gebruik uitsluitend verse, hele bonen dat wil zeggen, hoe dichter op de branddatum des te beter. Oude(re) bonen invriezen heeft […]

, , , ,

Gezondheid,Onderzoekjes

We kunnen er niks aan doen… het is een gen ;-)

26 aug , 2016  

Wetenschappers hebben ontdekt dat een specifiek gen beïnvloedt hoeveel koffie mensen gemiddeld drinken. Het gaat om een gen met de naam PDSS2 dat mogelijk de afbraak van cafeïne in het menselijk lichaam vertraagt. Mensen die beschikken over de genvariant drinken over het algemeen minder koffie dan personen die geen drager zijn van het gen. Dat meldt […]

, , ,

Baristas at work,Onderzoekjes

AD Koffietest 2016

12 aug , 2016  

Ook dit jaar gaat het AD weer op zoek naar de horecagelegenheid waar de beste koffie, cappuccino of espresso wordt geschonken. We roepen koffiebars, cafés en andere gelegenheden op om deel te nemen aan onze AD Koffietest. Aanmelden kan tot 2 september. De speurtocht naar de beste koffie, cappuccino of espresso van Nederland is elk […]

, ,

Baristas at work,Onderzoekjes

Misset Horeca Koffie Top 100 publieksprijs – #koffietop100

25 jul , 2016  

Welke koffiezaak pakt dit jaar de Publieksprijs in de Koffie Top 100? Lukt het Doppio Amsterdam VU voor de derde keer op rij? Voorlopig staat Lunchroom Hop in het Zuid-hollandse Monster bovenaan. Stemmen kan nog tot en met 21 augustus. De stembussen zijn open vanaf 8 juli en sindsdien hebben al 2953 hun stem uitgebracht. […]

, ,

Gezondheid,Onderzoekjes

Hete koffie en thee verhogen kans op slokdarmkanker

20 jun , 2016  

Het Internationale Agentschap voor Onderzoek naar kanker (IARC), een adviesorgaan van de World Health Organisation (WHO), stelt dat het drinken van zeer hete dranken mogelijk zorgt voor een verhoogde kans op slokarmkanker. Vooral dranken die warmer zijn dan 65 graden worden als een risicofactor gezien. Hierbij wordt de jarenlange aanname dat koffie zelf kan worden […]

, , ,

Onderzoekjes,Overige

Crowdfunden de nieuwe vorm van koffiehandel? 

17 jun , 2016  

In zowel de wereld van koffie als die van crowdfunding zijn enorme ontwikkelingen gaande. Paul en Jacko (van Man Met Bril Koffie) willen deze twee werelden verenigen in de vorm van een crowdfundingplatform voor koffiebranders. Hier kunnen koffie liefhebbers investeren in koffie imports. Koffiebranders zijn hierdoor in staat om exclusievere koffie te importeren, rechtstreeks van de […]

Gezondheid,Onderzoekjes

Koffie en sigaretten helpen tegen parkinson

9 mei , 2016  

Koffie en roken ongezond? Niet altijd: in de bestrijding van parkinson kunnen ze ook gunstig zijn. Zowel koffie als sigaretten zouden het risico op de ‘beefziekte’ verkleinen. “Mensen die parkinson krijgen, hebben in principe in hun hele leven nooit gerookt.” Een opmerkelijke uitspraak door dokter Chris van der Linden dinsdagavond in het VIER-programma Topdokters. Maar […]

, , ,

Gezondheid,Onderzoekjes

Koffie en wijn zijn goed voor je darmen

3 mei , 2016  

Een kopje koffie in de vroege ochtend en aan het eind van de dag een glaasje wijn. Voor je darmflora is het in ieder geval een heel goed idee. De verschillende bacteriën in je maag en darmen houden je spijsvertering op orde. Daarbij geldt: hoe meer diversiteit aan gezonde microben, hoe beter het is en […]

, , , ,

Onderzoekjes

Koffie en Wifi, een goede combi

15 apr , 2016  

Als je naast koffie ook nog belang hecht aan een straf wifi signaal, dan heeft de website Menandstyle een mooi onderzoekje voor je uitgevoerd. Zij hebben namelijk in Rotterdam onderzocht wie naast de beste koffie ook nog eens het beste draadloze internet biedt. Handig. Vreemd aan de uitkomst van dit onderzoek is dat het wifi van […]

, , , , ,