Koffie Top 100, nummer 3: Pollevie
15 sep , 2015
De koffies van barista Stefan Sampietro van Pollevie hebben een verbluffende diepgang in hun maken. De bonen worden in dit restaurant, dat koffie zeer serieus neemt, zelf gebrand. En dat betaalt zich uit: na een finaleplaats op het NK Barista nu een podiumplek in de Koffie Top 100. De nummer drie in de lijst, die […]
Koffie Top 100, nummer 2: Palladium
15 sep , 2015
De jury is wederom verrast dat een veelzijdig bedrijf zoveel nadruk op koffie weet te leggen. Niet alleen de kwaliteit is constant op zeer hoog niveau, ook weet Palladium telkens weer voorop te lopen. Waren ze ooit een van de pioniers met een eigen barista, ook nu vallen ze op met nieuwe dingen. Palladium is […]
amsterdam, buscaglione, kees van der westen, koffietop100, missethoreca, palladium
Koffie Top 100, nummer 1: De Blonde Pater
15 sep , 2015
De koffiekwaliteit is hoog, het enthousiasme van het team onbegrensd. De Blonde Pater in Nijmegen staat al hoog in de ranglijst sinds de start van de Koffie Top 100 in 2012. Na twee keer 15e en vorig jaar 10e, staat dit koffie-instituut nu op het bovenste treetje. Er zijn gelukkig steeds meer bedrijven waar je […]
blonde pater, kees van der westen, koffietop100, missethoreca, nijmegen, peeze
Koffie en fietsen… goede combi
15 sep , 2015
Uiterlijk 1 januari heeft Breda een koffie en fietszaak in de Boschstraat. Dan willen Rob van Uden en Ralf Verheul openen met Kamu – spreek uit Kamoe. Daarmee volgen de heren het voorbeeld van onder meer ‘Look mum no hands!’ in Londen en Lola in Den Haag. “Wij denken dat Breda aan zo’n zaak toe […]
Misset Horeca Koffie top 100 – de lijst
15 sep , 2015
Gisteren is de complete lijst van de Koffie Top 100 gepresenteerd. De winnaars: Positie 2015 Naam bedrijf Plaats bedrijf Provincie 1. De Blonde Pater Nijmegen Gelderland 2. Palladium Amsterdam Noord-Holland 3. Pollevie Den Bosch Noord-Brabant 4. Talud9 Utrecht Utrecht 5. Drovers Dog Heemstedestraat Amsterdam Noord-Holland 6. Hugo Oosterhout Oosterhout Noord-Brabant 7. La Clé Maastricht Limburg […]
Beste Barista en Bartender 2015
12 sep , 2015
Entree Magazine gaat dit najaar op zoek naar de Best Bartender én Best Barista van Nederland. Beide competities worden gehouden op maandag 16 november in de Foodhallen in Amsterdam, mét publiek. De bartenders en barista’s worden getest op hun kennis, snelheid en techniek, mixology (bartenders) en persoonlijkheid en gastvrijheid. In samenwerking met Home Made en […]
Voorrondes Latte Art en Barista kampioenschappen
11 sep , 2015
Na een prachtig koffiejaar waarin Nederland heeft bewezen dat het bij de top hoort is het tijd voor de voorrondes van de Latte Art en Barista kampioenschappen voor 2016. Wil jij de Nederlandse Latte Art of Barista kampioen van 2016 worden? Schrijf je dan snel in via de website van SCAE Nederland. De voorrondes worden in […]
Doppio Espresso weer in de prijzen?
10 sep , 2015
Na het winnen van de award voor ‘Best Coffee Chain – Western Continental Europe’ vorig jaar en de prijs voor ‘Best Coffee Chain – Benelux’ in 2013, is Doppio Espresso dit jaar wederom genomineerd door Allegra Strategies voor een grote Europese prijs. Net als vorig jaar is de keten genomineerd in de categorie ‘Best Coffee Chain […]
Straffer bakkie bij Starbucks
1 sep , 2015
De Amerikaanse koffieketen Starbucks gaat haar assortiment aanpassen aan de Nederlandse voorkeur voor sterke koffie. Klanten van Starbucks betalen vanaf dinsdag niet meer voor een extra koffie shot. De Amerikaanse koffieketen gaat namelijk een extra shot espresso toevoegen aan alle op espresso gebaseerde drankjes, zo meldt Starbucks in een persbericht. Starbucks heeft sinds de openingen van […]
Latte art? Makkie!
17 aug , 2015 Video
Wil jij wel eens iets moois op je cappuccino maken maar heb je geen zin in een latte art cursus? Geen probleem, de Ripples doet wat jij wil en print iedere willekeurige afbeelding of tekst met koffie-extract op de schuimlaag van je cappuccino. Plaatjes maken, kiezen of delen en vervolgens verzenden naar de Ripples doe […]
