Ben jij gek op koffie? Praat dan mee op KoffiePraat.nl !
Praat mee over koffie, machines, molens, zetwijzen en nog veel meer of neem plaats in het proefpanel.
Bezoek Koffiepraat.nl >
Technieken | 20-04-2010 | Martijn Vraag naar koffiekennis Vier- en vijfsterrenhotels zouden graag zien dat hun leveranciers hun werknemers trainingen geven in koffiekennis.Dat blijkt uit afstudeeronderzoek van zes studenten van de Hoge Hotelschool Maastricht. Zij deden onderzoek naar premiumkoffie... Lees verder...
Technieken | 24-09-2009 | Martijn Etching 2.0 Sinds een aantal jaar is er in bakkersland een manier om het met de hand schrijven van schildjes voor op gebak te automatiseren. Printen met eetbare inkt op eetbaar papier (ouwel) bleek een gat in de markt. Vrijwel iedere Nederlandse bakker... Lees verder...
Technieken | 28-03-2009 | Jeroen Barista Level 2 In mei 2009 start Dutch Coffee Academy met de cursussen en examens voor SCAE Barista Level 2.Voor Level 2 gaan ze ervan uit dat je minimaal een jaar met koffie hebt gewerkt en SCAE Barista Level 1 hebt gehaald. Ook gaan ... Lees verder...
Technieken | 06-01-2009 | Martijn Solar Powered Coffee Roaster De broers Dave en Mike van Solar Roast Coffee ontwikkelden in het zonnige Pueblo (Colorado) hun eerste koffie brander op zonne-energie in 2004. Zij bouwden deze creatie in de tuin van hun ouders met behulp van een aantal spiegels, een brocc... Lees verder...
Technieken | 02-08-2008 | Martijn Santos Vacuum Coffee Maker Bodum komt met de Santos Vacuum Coffee Maker, een glazen constructie rechtstreeks op een warmteborn te plaatsen is. Heerlijk verse koffie in een handomdraai.De werking is eenvoudig:1) Giet de gewenste hoeveelheid water in de onderste glazen... Lees verder...
Technieken | 24-03-2008 | Martijn Eier koffie...? Ik las zojuist een artikel op Barista Exchange over "Egg coffee". Deze Scandinavische manier van koffiezetten is ideaal voor momenten dat je geen moka pot onder handbereik hebt of wanneer je koffieapparaat het heeft begeven.De met... Lees verder...
Technieken | 21-02-2008 | Martijn Filterkoffie In een onlangs verschenen artikel in De Pers komen zowel regerend Nederlands barista kampioen Liesbeth Sleijster als regerend koffie-guru Barend Boot aan het woord. Beiden zijn het er wel over eens dat de Nederlandse koffiecultu... Lees verder...
Technieken | 05-01-2008 | Martijn Latte Art maken moeilijk? Niet met de instructievideo's van Douwe Egberts. De website van Douwe Egberts biedt je een complete serie trainingsvideo's en geeft je daarnaast de mogelijkheid om je techniek online te verfijnen. Een kind kan de was de doen (tot op zekere ... Lees verder...
