Ben jij gek op koffie? Praat dan mee op KoffiePraat.nl !
Praat mee over koffie, machines, molens, zetwijzen en nog veel meer of neem plaats in het proefpanel.
Bezoek Koffiepraat.nl >
De Alley 600 is een cold drip systeem. Het apparaat wordt met de hand vervaardigd uit bamboe. Met de Alley 600 maak je een koffie- of theeextract. Het extract is gewoon te drinken, maar kan ook prima als ingredient dienen voor sauzen of patisserie. Het extract is geconcentreerd en door de koude extractie laag in zuren.
Bij de extractie van koffie heeft het eindresultaat een likeur-achtige structuur.
Hoezo Dutch Coffee Tool?
De naam Dutch Coffee Tool komt uit de tijd dat de Nederlanders op Oost-Indië voeren. De zeelieden zochten naar een manier om tijdens hun lange reizen koffie te drinken en te kunnen bewaren. Het idee onstond toen om koffie te zetten met koud water, het cold drip systeem was ontstaan. De cold drip methode of Dutch Coffee is tot op de dag van vandaag een geliefde zetwijze in met name Azaiatische landen.
De Alley 600 wordt exclusief gedistribueerd door Mijn broer & ik BV via Brewbar.nl
Op 23-12-2011 om 12:15 uur, schreef Sander Schat het volgende: Mooi spul hoor! Whiskey glas met deze "likeur", ijsblokje er in... Caffeine shot el grande muchos superieur!
