koffiegek.nl    
   
Weblog koffiegek.nl
Espressomachines
Koffiemolens
Koffie
Technieken
Evenementen
Accessoires
Overige
Barista's @ work
Persberichten
Slowcoffee / filterkoffie
Contact koffiegek.nl

 

Dutch Cold, Cold Brew Coffee

Espressomachines | 22-03-2011 | Koffiejuf - Moniek Smit

Philips Saeco Xelsis

Bevooroordeeld en benieuwd bezocht ik de perspresentatie voor volautomatische espressoapparaten van Philips Saeco. Ik had geen plannen voor productreviews, maar een smaakexpert en een echte Italiaanse koffiekenner waren mij beloofd. Mijn nieuwschierigheid werd beloond.

Peter Klosse (De Echoput) deelde zijn mening over smaak. Hij haalde flink uit naar de eeuwenoude, onterechte aannames over smaak en gaf de echte definitie van smaak: “Smaak is een producteigenschap.”.

Verder vertelde hij dat bitter in koffie gemaskeerd kan worden met de crema. Daar ga ik nog even over nadenken.

Guiseppe, de echte Italiaanse koffiekenner, stelde de ‘barista in your home‘ voor: Xelsis Digitale ID. Mijn aandacht had hij.

Alle handelingen die een barista zorgvuldig uitvoert, doet Xelsis ook. Ze maalt, doseert, drukt aan, extraheert, maakt schoon, controleert en stelt de maalgraad bij. Dat foefje zagen we al bij Dalla Corte, gekoppeld aan een Grind on Demand molen en is eigenlijk uitermate geschikt voor een volautomaat. Slim.

Lees hier de complete review >>


Reageer op dit bericht >

 
Op 06-11-2011 om 21:26 uur, schreef hans Blom van Koffie Blom het volgende:
Giga 5 jura gaat nog veel verder deze machine melangeert zelfs dubbele molen en uber machine
 
Op 23-03-2011 om 09:53 uur, schreef Sander het volgende:
Stelt Dalla Corte niet enkel de dosering af op de doorlooptijd i.p.v. ook de maalgraad?
 
Op 23-03-2011 om 09:26 uur, schreef Hans Blom het volgende:
Ik ga de wedstrijd aan met een Jura z7 deze kan dit ook
 
Reacties koffiegek.nl

Op 21-03 om 11:11 uur schreef Erik het volgende:
Ik heb onlangs de Tassimo Vivy besteld als vervanging van een Senseo maar moet zeggen dat ik erg blij ben met de eerste ...
Bosch Tassimo

Op 19-02 om 09:10 uur schreef Marcel het volgende:
Volgens een Amerikaanse site kost dit tussen de $11.000,= en $19.000,=. Nog ff doorsparen....
TopBrewer, koffie zetten met je iPad

Op 20-01 om 10:52 uur schreef Normanito het volgende:
Ze zijn niet de eerste ter wereld. Azahar Coffee in Colombia en Escoffee in Ecuador doen hetzelfde al (veel) lang(er)....
Moyee Coffee Revolution

Op 21-10 om 13:30 uur schreef Martijn het volgende:
Namen en rugnummers graag ;-)...
De barista... met een korreltje zout

Op 21-10 om 13:12 uur schreef Een koffiegek het volgende:
Haha! Ik herken er wel een paar collega baristas in! :-)...
De barista... met een korreltje zout

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Maison Blanche Dael

Kaldi

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

IT&M

Friesland Campina

The Coffee Factory

J.Lensen

Sponsor Koffiegek

Paardekooper

   Advertenties van Bol.com